Конспект лекций

Содержание леционных и практических занятий

Тема 1. Методологические основы изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий»

1. Целью изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий» является теоретическое и практическое освоение проблем материально-технической оснащенности предприятий, механизации и автоматизации различного рода процессов, подбора и рациональной эксплуатации всех видов оборудования.

В процессе достижения заданной цели решаются задачи приобретения знаний и практических навыков в области рациональной организации технологических и торговых процессов на основе выбора наиболее эффективных видов оборудования, повышения уровня технической оснащенности и сокращения применения на предприятиях ручного труда.

Предметом дисциплины «Оборудование торговых предприятий» является изучение механизации и автоматизации процесса товародвижения, анализ рынка оборудования, подбор, установка и рациональная эксплуатация всех видов оборудования.

2. Механизацию и автоматизацию процесса товародвижения в сфере производства можно обеспечить путем применения таких видов оборудования, как:

· фасовочно-упаковочное;

· этикетировочное (маркировочное);

· пакетоформирующее;

· погрузочно-разгрузочное;

· транспорт.

Средства механизации и автоматизации оптового звена включают:

· погрузочно-разгрузочное оборудование;

· оборудование для перемещения товаров на складе;

· оборудование для складирования товаров;

· оборудование для хранения товаров на складе;

· оборудование для хранения специфических товаров;

· инвентарную тару;

· складской инвентарь;

· оборудование для учета поступления и движения товаров;

· весоизмерительное оборудование;

· холодильное оборудование;

· общетехническое оборудование для обеспечения отопления, вентиляции, кондиционирования;

· противопожарное оборудование;

· уборочное оборудование;

· оборудование для утилизации.

Оборудование для розничной торговли включает:

· инвентарь для вскрытия тары, упаковки;

· весоизмерительное оборудование для приемки товаров;

· весоизмерительное оборудование для хранения товаров;

· фасовочно-упаковочное, этикетировочное оборудование;

· инвентарь для продажи товаров;

· торговая мебель;

· торговое холодильное оборудование;

· контрольно-кассовое оборудование и узлы расчета;

· оборудование для дополнительного обслуживания покупателей.

3. Кинематические параметры – это параметры машин, характеризующие движение деталей и узлов оборудования без учета их массы и действующих на них сил.

Динамические параметры – это параметры машин, характеризующие движение деталей и узлов оборудования под действием приложенных к ним сил.

Работоспособность оборудования – способность оборудования работать безотказно и производительно в течение длительного периода времени.

ПРАКТИЧЕСКОЕ (СЕМИНАРСКОЕ) ЗАНЯТИЕ

Целью занятия является изучение методологических основ дисциплины, классификации оборудования предприятий.

Задачи занятия:

· освоение основополагающих принципов и методов, используемых при изучении дисциплины;

· изучение классификационных признаков и видов оборудования;

· ознакомление с основными параметрами оборудования и торговой техники.

План занятия:

1. Выполнение практических заданий.

2. Подготовка докладов.

Тематика докладов:

1. Основные кинематические параметры оборудования.

2. Основные динамические параметры оборудования.

3. Классификация оборудования по различным признакам.

4. Классификация торгового оборудования.

Вопросы для самоконтроля:

1. Назовите цель, предмет и задачи изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий».

2. Назовите основные классификационные признаки оборудования.

3. Назовите основные классификационные признаки торгового оборудования.

4. В чем разница между динамическими и кинематическими параметрами оборудования? Что принято относить к динамическим параметрам оборудования? Что принято относить к кинематическими параметрам оборудования?

5. Какими показателями определяется работоспособность оборудования?

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

Изучение лекционного и дополнительного теоретического материала по данной теме, подготовка докладов (темы: 1,2,3,4,5) к семинарскому занятию и демонстрационного материала.

Дата добавления: 2015-06-25