Грн/250 гр 40 грн/250 гр

Бри (Brie) Моцаре́лла (Mozzarella)

Характерен бледный цвет с сероватым оттенком под белой плесенью. Сыр мягкий и приятный на вкус с лёгким запахом нашатыря. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна. Бри - самый знаменитый французский сыр. В разных странах производится множество сортов сыра, включая обычный бри, сыр с травами, двойной и тройной бри и сорта не из коровьего молока. Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепёшка бри — тем острее сыр.

Моцарелла - молодой итальянский сыр. Производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая. Моцарелла - один из основных продуктов итальянской кухни. Твёрдая моцарелла используется при приготовлении пиццы, салатов, запеканки, лазаньи. Моцареллу также используют для приготовления пирога кальцоне.

Дата добавления: 2015-06-26