Прочными, предохранять пищевые продукты от повреждения,

Упаковка и тара для пищевых продуктов и сырья должны быть достаточно

Разгрузке, национальные традиции.

Дополнительное воздействие механизмов на упаковку при механизированной

И скольжения, риск краж и повреждения грузов при ручной разгрузке,

Транспортные риски, скорость доставки, защита от вибраций

Требования к таре и упаковке определяются требованиями законодательных

Полезных целей, например в качестве емкостей для хранения.

Использования основного продукта применять как упаковку для других

Является к он це пц иям но го фу нк ци он ал ьн ойт ар ы, которую можно после

Сосисок, колбас и т. п. Одной из новых концепций в сфере упаковки

Упаковочных материалов для вторичной упаковки полуфабрикатов,

Отечественных розничных сетей. Прогнозируется рост использования

Сетей, гипер- и супермаркетов, а также бурным развитием

Основные тенденции в области упаковки

Многообразных видов.

Питании, упаковывается с использованием тары и упаковки самых

В торговую сеть, используемых на производстве и в массовом

Большая часть продовольственных товаров, пересекающих таможенную

ТОВАРОВ И СЫРЬЯ

УПАКОВКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ

Т ео ре ти че ск иео сн ов ы т ов ар ов ед ен ияиэ кс пе рт из ы.. 489

Производственного контроля.

Транспорта и складских помещений в соответствии с программой

Дыхание плодов, овощей, прогоркание жиров, прорастание

Изолирующие пищевые продукты от действия света и кислорода

Влажности воздуха, ежедневно регистрировать их значения в специальном

Добиться предотвращения или снижения порчи товаров можно,

Климатических зон. Основными причинами убыли продуктов являются

усушка, распыл (раструска), утечка, раскрошка, впитывание в тару.

следуя нижеуказанным рекомендациям:

•обеспечить требуемые значения температуры и относительной

журнале;

•правильно выбрать упаковку, использовать упаковочные материалы,

воздуха;

•понизить температуру и влажность воздуха для инактивации

ферментов;

•замедлить нежелательные процессы брожения, плесневения

и гниения;

•соблюдать порядок укладки и размещения товаров;

•хранить пищевые продукты в затемненных помещениях, замедляя

и позеленение картофеля и т. д.;

•соблюдать санитарный режим и проводить обеззараживание

границу Российской Федерации и поступающих на реализацию

Основное требование —≪все товары должны быть упакованы≫ — выдвинуто массовым приходом на российский рынок крупных западных

и нормативных документов, а также особенностями доставки:

Дата добавления: 2015-06-04