Материала, его температуры и влажности. Из не разрушенных клеток

Скорость экстракции зависит от степени измельчения масличного

Растворителе, называют м ис це лл ой

И переходит в растворитель. Образовавшийся раствор масла в

Клетках и под действием разности концентраций выходит на поверхность

Растворяет масло в неразрушенных или деформированных

Материала, затем растворитель проникает через клеточные оболочки,

В свободном состоянии на поверхности разрушенных частиц масличного

Материала с растворителем сначала растворяется масло, находящееся

Материала и в наружной среде. При смешивании экстрагируемого

Возникает вследствие разности концентраций масла внутри масличного

Посредством молекулярной и конвективной диффузии, которая

Экстракция масла из масличного материала растворителем происходит

С помощью сверхкритического диоксида углерода и ферментных комплексов.

Хлороформ). Кроме того, экстракцию оливкового масла осуществляют

Галогенированные растворители (перхлорэтилен, трихлорэтилен и

Экстрагирования оливкового масла из выжимок и косточек используют

Что несколько снижает качество получаемого масла и шрота. Для

Высокую температуру при отгонке растворителя из мисцеллы и шрота,

Качество масла. Кроме того, применение бензина с интервалом

Вещества (фосфолипиды, пигменты, воски), которые ухудшают

Содержащие ароматические углеводороды, имеют температуру

Счет снижения в нем сопутствующих примесей. Экстракционные бензины,

Углеводородов. Это позволяет улучшить качество готового масла за

Вкачестве растворителей для извлечения масла из растительного

Сырья.

Прессованием, а затем осуществляют окончательную экстракцию масличного

Хлопчатник, лен, арахис) предварительно выделяют масло

Экстракцию масла. При переработке высокомасличных семян (подсолнечник,

При переработке низкомасличного сырья (соя) применяют прямую

Технология экстракции определяется степенью масличности сырья.

Остатка —ш ро та

Сырья, позволяет получить высокое качество масла и обезжиренного

Экономичным, обеспечивает максимальное обезжиривание масличного

Растворителях. Экстракционный способ является наиболее

Лежит способность растительных масел растворяться в органических

сырья чаще применяют бензины с низкой температурой кипения (63— 75 °С), содержащий значительно меньшее количество ароматических

кипения 63—5 °С и хорошо растворяют не только масло, но и жироподобные

температур кипения 70—5 °С вызывает необходимость поддерживать

Дата добавления: 2015-06-04