Ценности компании

БЛАНК ОТКРЫТИЯ И ЗАКРЫТИЯ ПИВНОЙ КЕГИ

БЛАНК СЛИВА ПИВА.

Требования безопасности по окончании работы

Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. В случае возникновения аварийных ситуаций или неисправности оборудования (приборов безопасности, регулирования и автоматики — манометра, предохранительного клапана и др.): выключить и отсоединить его от электрической сети с помощью рубильника (при возгорании использовать для тушения углекислотные огнетушители); оповестить об опасности окружающих людей; доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с его распоряжениями.

4.2. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5.1. Выключить и надежно обесточить оборудование при помощи рубильника или устройства его заменяющего и предотвращающего случайный пуск.

5.2. Произвести разборку, чистку и мойку оборудования: механического — после остановки движущихся частей с инерционным ходом, теплового — после полного остывания нагретых поверхностей.

5.3. Кофеварку отключить от электрической сети и закрыть вентиль на водопроводной трубе. Открыть сливной вентиль и удалить из водогрейного котла воду. Сетку-фильтр и чашедержатель очистить и поместить в горячий раствор со специальным моющим средством или оставить на ночь в холодной воде. Мельничный механизм кофемолки очистить кистью или сухой тканью. Наружные поверхности кофемолки протереть сухой тканью.

5.4. После окончания работы произвести промывку пиворазливочной линии чистой водой с помощью адаптера.

На весь период промывки охладитель должен быть выключен из электрической сети.

Если промывка ведется нециркуляционным насосом, следует периодически прокачивать раствор по пивопроводу. Не допускается превышать концентрацию моющих растворов, указанных в паспорте завода-изготовителя.

5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.6. Закрыть вентили (краны) на трубопроводах холодной и горячей воды.

5.7. Доложить о всех неисправностях непосредственному руководителю

Наименование	Дата	Кол-во в мл	Бармен Ф.И.О	Подпись бармена

Наименование	Дата открытия	Дата закрытия	Бармен открытия кеги	Бармен закрытия кеги

1. Покупатель. Покупатель особо важен для нас, так как он является единственным источником прибыли для компании. Мы ценим каждого нашего покупателя и предлагаем только лучшие спортивные товары, помощь в выборе и лучшее обслуживание. Наши покупатели всегда правы – это значит, что мы не спорим с покупателем, а договариваемся. Мы слышим желания и потребности наших покупателей и стремимся их удовлетворить. На протяжении всего процесса обслуживания покупателя не должно покидать чувство, что он действительно является желанным гостем в нашем магазине, а мы – радушными и гостеприимными хозяевами.

2. Брэнд (торговые марки). Брэнды, с которыми работает компания, являются огромным нематериальным активом и значительной составляющей успеха компании, поэтому они также очень важны для нас.

Сегодня – это лучшие спортивные брэнды – «Reebok», «Nike», «Adidas», «Puma», «Salomon», «Bosco di Ciliegi» и многие другие.

3. Нацеленность на результат. Деятельность каждого сотрудника компании направлена на достижение результата, который, в свою очередь, является единственным объективным фактором оценки этой деятельности.

Наши клиенты ценят нас за уважение к ним и предоставление качественной экипировки.

Поэтому ежедневная задача каждого сотрудника – чтобы спортивная экипировка как можно быстрее попадала от производителя в руки наших покупателей.

Демонстрируя покупателю, профессионализм во всем, что мы делаем, мы можем рассчитывать на то, что покупатель доверит нам возможность продать ему товар.

Для этого каждый сотрудник должен прилагать максимум усилий, чтобы товар в магазинах продавался как можно лучше и попадал в магазины как можно быстрее.

4. Качество и ответственность. Качество во всем, что мы делаем; ответственность за все, что мы делаем; постоянное стремление к совершенству в нашей работе.

5. Атмосфера сотрудничества. Готовность оказать поддержку коллегам в работе; приверженность работе в команде, взаимоуважение и взаимопонимание.

6. Увлеченность своим делом, позитивный настрой. Гордость за компанию, стремление действовать за пределами рамок должностной инструкции. Устремленность, неравнодушие к жизни компании, удовольствие от работы, постоянная готовность к еще одному шагу вперед.

Дата добавления: 2015-06-27