Цели и задачи обучения по дисциплине

I. ЦЕЛЕВАЯ УСТАНОВКА

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Иванова Н.С.

И 18

СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Учебной дисциплины

Учебно-методический комплекс

Управления и экономики

Например, объект «тело человека» является предметом исследования многих наук: анатомия «смотрит» на строение тела человека, физиология изучает процессы дыхания, кровообращения, обмена веществ в теле человека, психология – высшие психические процессы и т.д.

факультет социального управления

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

Для специальности

100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Санкт-Петербург

ББК 65.43

УДК 338.488

Учебно-методический комплекс рекомендован к изданию

кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.

Протокол от 24 октября 2007 г. № 3.

Учебно-методический комплекс одобрен методической комиссией факультета социального управления.

Протокол от 25 октября 2007 г. № 2.

Сервисная деятельность. Учебно-методический комплекс. – СПб АУЭ, 2007. – 87 c.

Краткая аннотация

Учебно-методический комплекс включает основные требования и организационно-методические указания по изучению основ сервисной деятельности; рабочую учебную программу дисциплины; общие методические рекомендации по изучению дисциплины; методические рекомендации к семинарским, по выполнению контрольных работ; порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов; краткий курс лекций; словарь терминов; приложения.

Основное внимание уделено теории и практике сервисной деятельности как форме удовлетворения потребностей человека и общества, а так же значению сервисной деятельности для сферы социально-культурного сервиса и туризма.

Учебно-методический комплекс написан на основании требований государственного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».

© Санкт-Петербургская академия

управления и экономики, 2007

© Иванова Н.С., 2007

СОДЕРЖАНИЕ

	Рабочая учебная программа дисциплины
	Общие методические рекомендации по изучению дисциплины
	Методические рекомендации к семинарским занятиям
	Методические рекомендации по выполнению контрольных работ
	Порядок проведения контроля качества подготовки студентов по дисциплине, содержание контролирующих материалов
	Краткие тексты лекций
	Словарь терминов

И ОРГАНИЗАЦИОННО – МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Целью изучения дисциплины «Сервисная деятельность» является формирование у будущих специалистов теоретических знаний и практических навыков по теории и практике сервиса, по вопросам развития сервисной деятельности в условиях конкурентной борьбы.

Предметом изучения дисциплины является организация сервисной деятельности в сфере социально–культурного сервиса и туризма.

Задачи обучения по дисциплине:

- познакомить студентов с вопросами истории развития сервиса в мире и в России и предпосылками возникновения сервисной деятельности;

- показать взаимоотношения между работником сферы сервиса и клиентом в процессе осуществления сервисной деятельности;

- показать, что сервисная деятельность есть форма удовлетворения потребностей человека; особое значение придать индивидуальному обслуживанию клиента;

- изучить вопросы теории организации обслуживания; ознакомить студентов с предприятиями, оказывающими различный спектр сервисных услуг населению;

- проинформировать будущих специалистов о нормативных документах и действующих законах в сфере услуг;

- познакомить с инновационными технологиями в сервисной деятельности;

- указать на проблемы в подготовке специалистов для сферы сервиса и обозначить пути решения этих вопросов.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

иметь представление: о понятии «сервис» и «сервисная деятельность», о значении правильной организации сервисной деятельности для успешного функционирования предприятия сферы сервиса, о закономерностях и правилах обслуживания клиентов в сфере социально–культурного и туристского комплекса;

знать: основные вопросы теории и практики сервисной деятельности предприятия, предоставляющего различные виды сервисных услуг; основные вопросы психологии обслуживания населения;

уметь: выявлять особенности обслуживания в данном регионе; применить профессиональный индивидуальный подход при оказании услуг человеку; ориентироваться в информационном пространстве сервиса; корректировать возможности работника сферы сервиса и клиента в процессе осуществления различных этапов сервисной деятельности;

владеть навыками: обслуживания клиентов в сфере социально–культурного и туристского комплекса.

2. Организационно – методические указания.

Дисциплина «Сервисная деятельность» входит в цикл общепрофессиональных дисциплин.

Преподавание дисциплины базируется на знаниях, полученных при изучении курсов «Экономика», «Социология», «Правоведение», «Психология и педагогика», «Человек и его потребности», «Отечественная история». В свою очередь, знания и умения по дисциплине будут востребованы при изучении курсов «Техника и технология в социально-культурном сервисе и туризме», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», «Гостиницы России и Северо-Запада».

При изучении дисциплины предусмотрены следующие виды учебных занятий: лекции; семинарские, практические занятия, самостоятельная работа студентов.

На лекциях осуществляется теоретическая подготовка студентов по данной дисциплине, раскрывается сущность предмета, его основные социально-экономические категории, специфика и развитие сервиса и сервисного предпринимательства, психологические особенности обслуживания, приобретается навык составления конспекта.

На семинарских занятиях углубляются и закрепляются теоретические положения. Студенты приобретают опыт логического изложения материала, ведения дискуссии, уважительного отношения к другому мнению.

Контроль успеваемости и качества подготовки студентов по учебной дисциплине включает текущий контроль успеваемости, рубежный контроль и промежуточную аттестацию.

Текущий контроль успеваемости проводится в ходе всех видов учебных занятий в форме устного опроса, бесед.

Рубежный контроль имеет целью установить качество усвоения учебного материала. Проводится в форме контрольных заданий по разделу 1. «Система сервиса и характеристика сервисной деятельности» и в форме тестирования по разделу 2. «Теория и практика сервисной деятельности с учётом различных особенностей».

Промежуточная аттестация имеет целью определить степень достижения учебных целей по дисциплине. Проводится в форме экзамена.

Знания, полученные при изучении данной дисциплины, используются при написании выпускной квалификационной работы и контролируются на междисциплинарном экзамене по специальности.

Дата добавления: 2015-07-13