Нарушения должностных обязанностей

Вынос вещей ТМЦ.

Пользование телефоном в рабочее время.

Покинутая рабочая зона.

За появление сотрудника в неадекватном состоянии.

За невыход на работу.

Опоздание на рабочую смену.

За каждые 30 минут рабочего времени за опоздания демотивация (лишение премии) в размере 100 руб. Руководитель подразделения берет объяснительную записку с сотрудника о причине его опоздания на работу. В случае систематического опоздания выговор с занесением в личное дело.

Если сотрудник не появился на рабочем месте согласно графика выхода на работу, утвержденным руководителем подразделения и исполнительным директором, то на сотрудника составляется акт о невыходе на работу и налагается (лишение премии) в размере 1300руб. За систематические прогулы работы без уважительной причины решается вопрос о его дальнейшей работе в компании.

При появлении сотрудника в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения на рабочем месте составляется акт о нарушениях правил внутреннего трудового распорядка, и лишение переменной части(лишение премии). В случае, если подобная ситуация повторяется выносится выговор с занесением в личное дело и дальнейшее увольнение данного сотрудника.

Если сотрудник покинул свое рабочее место без предупреждения руководителя или старшего по подразделению, то он подвергается лишением премии в размере 500 руб. и убирается 1 час рабочего времени из табеля, согласно графика выхода на работу.

На сотрудников, пользующегося телефоном в рабочее время в личных целях составляется акт о несоблюдении правил внутреннего трудового распорядка лишение премии в размере 300 руб. за каждое нарушение. При регулярном нарушении сотруднику выносится выговор с занесение в личное дело.

В случае, если сотрудник был уличен в выносе ТМЦ из компании, не выплачивается премия, заносится строгий выговор в личное дело и увольнение. В течении 3дней с момента обнаружения сотрудник обязан возместить весь причинённый вред.

При нарушении должностных обязанностей на сотрудника составляется акт, заносится строгий выговор с занесением в личное дело или налагается лишение премии в размере 500руб. С сотрудника берется объяснительная записка. При повторном нарушении или халатном отношении к своим должностным обязанностям, перед сотрудником ставится вопрос о дальнейшей работе в компании.

Контроль над персоналом осуществляется управляющим непрерывно. В первую очередь это надзор за дисциплиной и нормальным ходом производственного процесса.

Методы нематериальной мотивации.

Создание психологического климата в коллективе. Каждый день перед началом рабочей смены менеджер проводит собрание смены, на котором присутствуют, как правило, исполнительный директор, шеф-повар или старший повар на смене, официанты, бармен обговариваются важные вопросы, касающиеся нововведений, расстановки сотрудников по рабочим местам. Старший повар определяет блюда дня, которые должны активно предлагаться и продаваться. Исполнительный директор обращает внимание на недочеты в работе. Подобные 5-минутные собрания помогают улучшить рабочий процесс, найти ответы на некоторые спорные вопросы, которые возникают в ходе работы, дают возможность обмена информацией между управляющим звеном и остальными сотрудниками ресторана.

На ежемесячных собраниях сотрудникам предлагают в устной или письменной формах высказать свои замечания, просьбы и недовольства. Руководство рассматривает эти пожелания и учитывает их при дальнейшей работе. Таким образом, сотрудники чувствуют себя нужным и важным звеном всего ресторана.

Также к нематериальной мотивации можно отнести поздравление сотрудника с днем рождения от руководства и членов коллектива. Это могут быть также различные формы поощрения в виде подарков по важному поводу, и материальная помощь в случаях тяжелой болезни или смерти родственников сотрудника. Словесное поощрение работника за качественно выполненную работу, вывешивание фотографий на доску почета как лучший сотрудник. (Психологическое стимулирование).Поощрение может быть высказано как при личной беседе, так и на общем собрании членов коллектива. Проведение совместных корпоративных мероприятий, а также предоставление различных льгот – социального пакета. На сегодняшний день соц. пакет является одним из важных инструментов мотивации сотрудников: это организация бесплатного питания, медицинская страховка, оплата транспорта.

Проведя анализ в ресторане «Компот» можно характеризировать как немотивированный.

Во-первых, у сотрудников ресторана отсутствует желание расширять рамки своих полномочий, то есть они ограничиваются только своими прямыми обязанностями и проявляют нежелание делать что-то ещё, развиваться и обучаться;

Во-вторых, Руководство ресторана не стремится к материальному поощрению коллектива, и повышению других показателей качества труда.

В-третьих, сотрудники не заинтересованы в том, что бы выполнять свои обязанности на благо организации, отсутствует мотивация. И это негативно сказывается на функционировании всего предприятия. Учитывая всё это, можно сделать вывод о том, что на предприятии необходима разработка новых стимулирующих методов.

Глава 3. Направления совершенствования мотивации персонала

Дата добавления: 2015-08-31