Операции тарооборота, их характеристика.

Тара, классификация и характеристика тары.

Мероприятия по сокращению расходов по таре.

Операции тарооборота, их характеристика.

Тара, классификация и характеристика тары.

Тара – это товарная упаковка, применяемая при перевозке и хранении товаров. Тара предназначена для обеспечения сохранности количества, качества товаров, предохраняет их от внешних воздействий, потерь и порчи.

Классификация тары производится по следующим основным признакам:

· по виду материала – на деревянную, стеклянную, металлическую, тканевую, картонно-бумажную, пластмассовую, разную;

· по степени жесткости, т.е. способности сопротивляться механическим воздействиям, - на жесткую, полужесткую, мягкую;

· по кратности использования – на однооборотную и многооборотную (используемую неоднократно);

· по принадлежности – на тару общего пользования (ящики, мешки, коробки и т.д), тару предприятий питания (лотки, емкости и т.д.) и инвентарную тару(тару, принадлежащую поставщику);

· по специализации - на универсальную и специализированную тару (тару предназначенную только для определенного продукта).

В настоящее время широко используется тара-оборудование – это специальные конструкции, выполняющие одновременно роль внешней тары, транспортного средства и оборудования складов. Наиболее распространенный на предприятиях питания унифицированный контейнер.

К таре предъявляются следующие требования:

ü технические – требования к материалу, размерам, прочность, надежность;

ü эксплутационные – удобство упаковки, распаковки, приемки, перевозки, хранения, продажи товаров;

ü санитарно-гигиенические – обеспечение возможности быстрой санитарной обработки и дезинфекции;

ü экологические – безвредность при утилизации;

ü экономические.

Тарооборот включает приемку, вскрытие, хранение и возврат. Тару поступившую с товаром принимают в соответствии с инструкциями и условиями договора поставки. При приемке тары обращают внимание на наличие сертификата, правильной тарной маркировки, целостность, внешний вид. При наличии дефектов составляется акт. Вскрытие тары производится специальными инструментами. Хранение тары осуществляется в специально отведенных кладовых или в отдельно стоящих помещениях штабельным или стеллажным способом. Тару, имеющую специфический запах хранят отдельно. Порядок возврата тары предусматривается в договоре поставки. Инвентарную тару возвращают поставщику.

Дата добавления: 2017-02-01