Способы получения аминокислот.

Аминокислоты; строение, изомерия. Классификация.

Аминокислоты – это органические кислоты, содержащие одну или несколько аминогрупп.

NH₂ – (СН₂)_n – СООН

По систематической номенклатуре названия аминокислот производят от названия соответствующей кислоты; взаимное расположение в углеродной цепи СООН и NН₂ -групп обозначают цифрами или греческими буквами. Однако, чаще используют тривиальные названия

аланин; 2-аминопропановая,

α-аминопропионовая кислота. -

Различают аминокарбоновые и аминосульфоновые кислоты.

Аминокарбоновые кислоты подразделяются в зависимости от положения функциональных групп в углеродном скелете на

1. Алифатические (наиболее распространены и значимы α-аминокислоты)

2. Ароматические

Аминосульфоновые кислоты

В зависимости от взаимного расположения групп NH₂ и СООН аминокислоты классифицируют на α, β, γ, δ, ε, ω и т.д. (наиболее распространены и значимы α-аминокислоты).

По количеству NH₂ и СООН аминокислоты можно разделить на

1. Нейтральные

2. Кислые

3. Основные

Все алифатические α – аминокислоты (кроме глицина) содержат хиральный атом углерода и могут существовать в виде стереоизомеров (энантиомеров и диастереомеров).

Большинство природных α – аминокислот относятся к L-ряду.

D – аминокислоты встречаются в составе белков микроорганизмов и некоторых антибиотиков пептидной природы (грамицидин С).

Дата добавления: 2017-02-01