Расчет мощности электродвигателя машины для нарезки гастрономических товаров

Расчет машины для нарезки гастрономических товаров

Мощность электродвигателя рассчитывают по формуле:

где Р_ин – проекция результирующего усилия, приложенного к ножу, на направление скорости резания, Н;

_р – скорость резания продукта, м/с;

– КПД передаточного механизма.

В свою очередь:

где Р₁ – усилие на резание продукта режущей кромкой ножа, Н;

– угол скольжения.

,

где К – коэффициент скольжения.

Величину рассчитывают по формуле:

где _н – угловая скорость дискового ножа, рад/с;

r_н – радиус ножа, м;

_пр – скорость подачи продукта на нож, м/с.

,

Р₂ – усилие на отгибание отрезаемого ломтика, Н.

где – угол заточки дискового ножа, град;

G – модуль сдвига, Па;

f – коэффициент трения продукта о дисковый нож (f = 0,4…0,6);

Р₃ – усилие прижатия продукта к ножу, Н.

– угол наклона ножа к горизонтальной плоскости;

f – коэффициент трения продукта о дисковый нож.

Дата добавления: 2014-11-25