КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Инструктаж по технике безопасности
Инструктаж по технике безопасности. Средства обучения 1. Учебный видеофильм «Экспертиза посуды и пакетов из полимеров» 2. Образцы изделий из пластмассы. 3. Каталог товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения из пластических масс.
Содержание практического занятия: Задание 1. Ознакомиться с организацией контроля качества товаров из пластических масс. Задание 2. Ознакомиться с методами оценки санитарно-гигиенических свойств изделий из пластмасс. Задание 3. -Дать экспертное заключение о качестве хлебницы из полистирола, если обнаружено коробление ее поверхности 2,0 %. -Дать экспертное заключение о качестве кружки из полиэтилена, если ее внешний вид и окраска изменились при 60 оС. -Дать экспертное заключение о качестве тарелки из аминопласта, если рисунок на ее поверхности после 32 циклов мытья нарушен. -Определить качество игрушки из полиэтилена, если обнаружена миграция красителя с ее поверхности. -Дать экспертное заключение о качестве флакона из полипропилена, если на его поверхности обнаружены 3 царапины длиной 15 мм на площади 100 мм2. -Дать экспертное заключение о качестве стопки из полистирола, если на ее поверхности обнаружены усадочные раковины глубиной 0,5 мм. Последовательность выполнения практической работы (отчет). Для выполнения задания 1: Контроль качества товаров из пластмасс осуществляется в несколько этапов. Вначале проверяют соответствие внешнего вида изделия требованиям НТД и образцу-эталону (если таковой имеется). Далее проводят проверку размеров и ёмкости изделия. И только после этого выборочно проводится проверка: a) стойкости изделия к действию бытовых химических сред в результате воздействия на изделие холодной, горячей и кипящей воды, кислот, щелочей и др. химических сред; b) стойкости к механическим воздействиям; c) cтойкости рисунка к трению на изделии из плёнки. Записи оформите в произвольной форме. Для выполнения задания 2: Оценка санитарно-гигиенических свойств пластмасс заключается в проверке органолептическим методом и методами качественного и количественного анализа наличия вредных веществ, выделяющихся из самих изделий и специальных растворов. Наиболее важное значение санитарно-гигиеническая оценка имеет для товаров из пластмасс, предназначенных для приготовления и хранения пищевых продуктов, питьевой водыи тары. Осуществляется оценка санитарно-гигиенических свойств методом вытяжки и сорбционным методом (сущность этих двух методов следует законспектировать). Для выполнения задания 3: решите ситуации по качеству изделий из пластмасс, пользуясь НТД,правильно оформите ссылки на документ. Контрольные вопросы. 1.В чем заключается санитарно-гигиеническая оценка изделий из пластмасс, контактирующих с продуктами питания? 2.Раскройте маркировку, упаковку, условия хранения изделий изпластмасс.
Задание на дом: Работа с нормативно-технической документацией, изучение маркировки. Литература. 1.Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. - М.: ПрофОбрИздат, 2008 Критерии оценки выполнения практического задания:
Критерии качественной оценки практического задания
Методические указания к практическому занятию№30. Тема: Анализ полноты и широты фактического ассортимента товаров бытовой химии различных групп в супермаркете «Гулливер». (предварительное домашнее задание по сбору данных о широте и полноте ассортимента). Разработка направлений ассортиментной политики торгового предприятия фирмы «Гулливер» по формированию ассортимента товаров бытовой химии. Цель и задачи работы: - закрепить знания по ассортименту товаров бытовой химии; - совершенствовать умения по расчету действительных показателей ассортимента товаров бытовой химии; - формировать компетенции: ПК1.1,ПК1.2,ОК2,ОК3,ОК4,ОК5. Средства обучения: Учебники, товары бытовой химии в супермаркете «Гулливер».
Дата добавления: 2014-11-25; Просмотров: 551; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |