Краткие теоретические сведения. Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №21

Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №21

Тема: Изучение ассортимента, оценка качества парфюмерно-косметических товаров.

Цель и задачи работы:

-закрепить знания по признакам классификации и ассортименту парфюмерно-косметических товаров, маркировке, упаковке, хранению;

-освоить умения распознавания ассортимента и качества парфюмерных товаров по идентифицирующим признакам стандарта, анализу маркировки.

-формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК5.

Средства обучения:

- образцы парфюмерных изделий,

- стандарты,

- ГОСТ 17237-93,

- методические рекомендации для выполнения практического занятия,

Согласно ГОСТ 17237-93 парфюмерные жидкости подразделяются на духи «экстра», духи, туалетные воды, одеколоны «экстра», одеколоны и душистые воды. Деление духов и одеколонов на группы А, Б, В не производится.

Для всех жидких изделий рассматриваются органолептические и физико-химические показатели: внешний вид, цвет и запах, прозрачность, стойкость запаха, крепость и сумма массовых долей душистых веществ.

Все парфюмерные жидкости должны быть прозрачными, допускается наличие единичных волокон.

Флаконы с плечиками заполняют до уровня плечиков.

Содержание практического занятия:

Задание №1. Изучите требования к качеству, маркировку, упаковку, хранение парфюмерных товаров, пользуясь стандартами и каталогами.

Задание №2. Составьте торговую характеристику 8 образцов парфюмерных товаров.

Задание №3. Проанализируйте маркировку 2-х образцовпарфюмерных товаров.

Инструктаж по технике безопасности.

Последовательность выполнения практической работы (отчет).

Для выполнения задания № 1:

Записи оформите в тетради, отвечая на вопросы задания.

Для выполнения задания № 2:

Результаты анализа ассортимента занесите в таблицу №1: Таблица№1

№ п/п	Наименование	Класс	Состав	Стойкость запаха	Упаковка	Емкость	Заключение о качестве

Для выполнения задания № 3:

Расшифруйте маркировку, результаты анализа оформите в тетради.

Контрольные вопросы.

1. Укажите признаки классификации парфюмерных товаров.

2. По каким показателям оценивают качество парфюмерных товаров в торговле?

3. Какие данные указываются в маркировке духов?

Задание на дом: отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы:

Анализ ассортимента парфюмерно-косметических товаров в торговом предприятии, составление товароведных характеристик образцов, оценив их потребительские свойства. Подготовка рекомендаций покупателям по подбору и использованию товаров данной группы

Литература.

- Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ Учеб. Для НПО и учеб. пособие для СПО. – М.; ПрофОбрИздат, 2008.

Критерии оценки выполнения практического задания:

Критерии	Баллы	примечание
1. Задание выполнено полностью, получен правильный ответ		Снижение баллов за нерациональное решение
2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки		Снижение баллов за нарушение алгоритма ответа
3. Задание выполнено частично		Снижение баллов за отсутствие обоснования ответа
4. Задание не выполнено или выполнено неправильно	0 - 2	Снижение баллов за отсутствие попыток решения

Критерии качественной оценки практического задания:

Процент результативности	Баллы	Отметка	Вербальный аналог
90 – 100	65-72		Отлично
80 – 89	58-64		Хорошо
70 – 79	51-57		Удовлетворительно
0 - 66	0-50		неудовлетворительно

Дата добавления: 2014-11-25