КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Прием сырья и его подготовка к переработке
Механизация работ по перевалке сырья тесно связана с планировкой помещений, в которых осуществляется прием сырья. На многих предприятиях, особенно старых, перевалка сырья еще связана с затратами ручного труда. Причина этого состоит в неудачной конструкции зданий. В будущем предприятия следует проектировать в виде одноэтажных зданий, изготовляемых промышленным способом. Это послужит снижению доли строительных расходов и обеспечит широкое применение монтажного метода строительства. При строительстве новых предприятий следует также отказаться от сооружения выемок глубиной в этаж. Выемки и каналы надо сооружать только там, где без них нельзя обойтись из-за особенностей технологического процесса или применяемого оборудования. Сырьевой материал состоит из трех основных компонентов-. -конфискаты и отходы убоя; -трупы животных; кровь.
Рисунок 14 - Основное технологические процессы на предприятии по утилизации трупов животных
Конфискаты могут представлять собой крупные части трупов животных. Трупы животных, конфискаты и отходы убоя перерабатываются вместе. За рубежом получила известность и применяется примерно на 40 предприятиях технология переработки крови вместе с остальными компонентами сырья. Эта технология была названа методом CG Андерсона или смесительным методом Андерсона, но она не нашла применения в ГДР и потому далее не рассматривается. Технология применяемая на предприятиях предусматривает переработку крови отдельно от других видов сырья (см. Гуссель, протокол отчета об исследовании кровяной муки, изготавливаемой на утилизационномпредприятии. Уменьшение потерь животных и рост производства убойных животных, соответственно и отходов убоя послужили причиной тому, что в последние годы в ГДР изменилось соотношение между отходами убоя и конфискатами, с одной стороны, и трупами животных - с другой. Доля трупов животных часто составляла менее 30 % общего количества сырья. Отходы убоя иконфискаты перед их стерилизацией не подвергаются никакой обработке. Для доставки этих видов сырья лучше всего использовать самосвалы. При этом следует обеспечить возможность разгрузки как самосвалов с опрокидыванием кузова назад, так и самосвалов с боковым опрокидыванием кузова, поскольку практическое применение, как правило, находят оба типа машин. Часто сырье перевозится также в чанах. Некоторые мясокомбинаты из числа наиболее крупных располагают пневматическими системами транспортировки отходов убоя в пределах предприятия. При этом хранение отходов убоя осуществляется в напорных резервуарах, которые разгружаются непосредственно в кузова самосвалов. Тем самым сфера применения оборотных чанов постоянно сокращается.
Независимо от того, каким образом сырье доставляется на утилизационное предприятие, самым удобным способом приема отходов убоя и конфискатов является выгрузка их самосвалом непосредственно в сборный резервуар, как это делается, например, на предприятии в Брезинхене. Обработка целых трупов животных, доставляемых специальным автотранспортом, включает в себя съемку шкур и в случае необходимости измельчение. У трупов свиней вырезается крупой. Рога и копыта отделяются и перерабатываются отдельно. Особое место занимает свежевание хищных животных, кошек и собак. Дальнейшая подготовка сырья к переработке зависит от применяемой предприятиемтехнологии. В специальной литературе упоминаются измельчители, обрабатывающие целые трупы животных, что исключает необходимость предварительного разделения трупов на две или четыре части. До сихпор не имеется точных данных о том, может ли применение этой технологии обеспечить сокращение периода термической обработки на последующих стадиях процесса. Почти все крупные утилизационные предприятия применяют для разварки и стерилизации сырья аппарат предварительной варки с сетчатым днищем. В этот аппарат загружаются целыми только трупы телят, мелкого скота и свиней, причем последних за исключением племенных животных и старых кастрированных хряков. У трупов телок и бычков достаточно отделить голову, обе передние конечности с лопатками, а также кострец с задней конечностью. Только трупы крупных животных, особенно племенных быков, лошадей и племенных свиней, разделяют на две или даже четыре части. Слишком большие неизмельченные трупы крупных животных могут повредить мешалку аппарата предварительной варки, рассчитанного на переработку трупов или частей трупов-животных массой до 100 кг. Некоторые зарубежные фирмы, выпускающие аналогичные аппараты, объявляют допустимой переработку неизмельченных трупов животных без ограничения массы. Механизация работ по подготовке трупов животных к переработке ограничивается применением электрических лебедок и подъемных устройств. Оборудование для снятия крупона, шкур, удаления рогов и копыт, а также разделочные пилы применяются не на всех утилизационных предприятиях, тем более что количество поступающих в переработку трупов животных не всегда оправдывает расходы на механизацию. Недостатком всех технологических процессов, не предусматривающих вскрытие трупов животных и извлечение внутренних органов, является невозможность обнаружения патологических или обусловленных инфекционными заболеваниями изменений этих органов. Кровь доставляется на предприятие в ассенизационных автоцистернах и через их спускное устройство перекачивается в резервуары с мешалками. Описанию дальнейшей переработки крови посвящен отдельный раздел.
Дата добавления: 2014-11-20; Просмотров: 662; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |