Для установления необходимости и достаточности

По потребительским предложениям

И показателей качества товаров

Анализ номенклатуры потребительских свойств

Лабораторно-практическое занятие

Методическое обеспечение

1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. – М.: Издат. центр «Академия», 2002. –240 с.

2. Справочник по товароведению продовольственных товаров/Родина Т.Г., Николаева М.А. и др. –М.: КолосС, 2003. -608 с.

Цель работы: анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров по стандартам, установление групп, подгрупп, свойств и показателей, их характеризующих.

Подготовка студента к занятию: изучение темы «Номенклатура потребительских свойств и показателей» по учебнику [5. С.78-98].

Средства обучения: стандарты на продукцию (общие технические условия или технические требования).

Каждый студент работает индивидуально, анализируя раздел «Требования к качеству» не менее двух стандартов или технических условий (ТУ) на продукцию. Рекомендуется подбирать разные стандарты для каждого студента.

Задание 1. Анализ требований к качеству продукции

Проанализируйте требования к качеству двух стандартов на продукцию. Отнесите регламентируемые стандартом показатели к одной из групп и подгрупп, входящих в номенклатуру потребительских свойств. Результаты оформите в виде таблицы 4.5.

Таблица 4.5

Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров

Наименование товара, номер стандартов или ТУ	Потребительские свойства	Показатели качества стандарта или ТУ
группа	подгруппа

Задание 2. Анализ свойств и показателей качества товаров

Укажите, какие из выявленных по заданию 1 групп и подгрупп потребительских свойств, а также показателей качества товаров относятся к обязательным, а какие предназначены для идентификации (распознавания) ассортиментной характеристики товаров. Выявите показатели, имеющие наибольшую значимость для создания потребительских предпочтений.

Задание 3. Анализ свойств и показателей качества товаров

Проанализируйте номенклатуру потребительских свойств и показателей качества товаров по рассматриваемым стандартам и/или техническим условиям для установления необходимости и достаточности этой номенклатуры.

Разработайте предложения по совершенствованию номенклатуры потребительских свойств и показателей путем исключения неперспективных показателей и/или включения перспективных, наиболее значимых для обеспечения обязательных требований, а также требований, обеспечивающих создание потребительских предпочтений.

Сделайте заключение.

Контрольные вопросы

1. Что входит в понятие номенклатура потребительских свойств и показателей качества?

2. Какие группы и подгруппы потребительских свойств и показателей качества Вы знаете?

3. Какие потребительские свойства и показатели характеризуют продовольственные товары?

4. Поясните значения потребительских свойств и показателей для непродовольственных товаров?

5. Виды безопасности товаров и природа воздействий, влияющих на них.

4.4. Семинарское занятие

Дата добавления: 2014-12-27