Свежий тортик

Из кунжутных хлебцов

Рецепт симпровизировался сам собой: сначала были приготовлены вкуснейшие хлебцы на плиточке:жмых кунжута и пророщенной пшеницы от молока, груша, изюм. Потом я их порезала треугольничками и намазала кремом. Крем: полбанана, пара долек апельсина, совсем немного апельсиновой цедры и пара-тройка фиников.

В бленедре смешать до однородной массы

- арахис нежареный (3 горсти),

- желтый изюм (1 горсть),

- пол апельсина,

- цедру от четверти апельсина,

- немного кокоса, киви, банана и клубнички для украшения.

После перемешивания смешать с кокосовой стружкой до состояния теста, выложить на тарелочку, потом слой - порезанный банан и киви, потом еще слой теста, сверху банан и клубничка. Украсить натертым кокосом.

Приятного аппетита!

Живой миниторт «Арлекино»

(вес 500-600г, диаметр – 16 см)

Состав

Коржи: миндаль – 1стакан, финики- 6-7 фиников, сырой кэроб – 1ст. ложка.

Крем: авокадо – 1шт, любой подсластитель, например, сироп топинамбура – по вкусу, сыродавленное масло кокоса – 2-3 ст. ложки, спирулина – 1 ч ложка, сок лимона- 1 ст. ложка.

Для украшения 2ст ложки сырых какао бобов + трюфели: миндаль - 0,5 стакана, финики- 3 шт, изюм - небольшая горсть, сырой кэроб – 0,5 ст. ложки, розовый перец – 1ч. ложка, для обсыпки: молотые ягоды годжи- 2-3 ст. ложки и сырые фисташки- 2-3 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Корж: перемолоть миндаль, добавить финики и кэроб.

Крем: перемолоть в блендере все ингредиенты.

Затем перемолотые для коржа ингредиенты разделить на 3 части, одну часть положить в форму и примять, затем намазать корж кремом, убрать не надолго (5-10мин) в морозильную камеру……… и так 3 раза.

Трюфели: сначала перемолоть миндаль, затем добавить финики, изюм, кэроб и розовый перец, скатать шарики и обвалять в перемолотых ягодах годжи и фисташках.

Торт сверху можно немного посыпать какао бобами и украсить трюфелями.

Дата добавления: 2015-03-31