Рецепт пудинга из ежевики

Диетическое суфле

СУФЛЕ, ПУДИНГИ

Для белого слоя нам будет нужно смешать:

Макадамия или кедровые орешки – пол стакана;

Вода – пол стакана;

Мед или сироп (у меня был топинамбура) – 2 столовых ложечки;

Какао-масло – 1 столовая ложка(топленого в дегидраторе или на водяной бане);

Ваниль или корица – по вкусу.

Для темного слоя:

Кедровые орешки – ¼ стакана;

Водичка – пол стакана;

Мед – 2 столовых ложки;

Кэроб – 2 столовых ложки;

Ваниль – по вкусу и желанию.

Слои мы выкладываем один за другим, зеброй в прозрачную посуду. А сверху украшаем все тем же кремом, только с примесью, например, кокоса или же ягоды для контрастности.

Я еще опробовала добавлять в белый слой мяту, а в темный мускатный орех…вообще красота получилась, я в восторге! Обязательно и настоятельно рекомендую!

Ежевика – 2 стакана;

Орешки (можно миндаль, грецкий, лучше кедровые) – 1 стакан;

Жидкий подсластитель – 6 ложек (можно мед или сироп);

Лимонный или лаймовый сок – 2 ст. ложки;

Семена чиа -2 чайных ложечки;

Кокосовое масло – 3 чайных ложки.

Кокосовое масло необходимо растопить на водяной бане, но лучше на солнышке, у кого местность и климат позволяют (у меня вот есть сейчас возможность). Затем все ингредиенты мешаются в блендере или комбайне, пока масса станет однородной. В процессе наверняка придется понемногу добавлять воды для лучшего смешивания. Однако если устройство мощное, то и без воды можно обойтись.

Как видите на фото, ежевику я выложила слоями внизу и поверх пудинга. Можно сверху украсить также орешками, кунжутом или маком, можно кусочками ягод и фруктов, а можно и просто цветочком. полито все сверху сиропом агаве, можно жидким медом обойтись.

Дата добавления: 2015-03-31