Из семечек подсолнуха, фиников и орехов

Домашние конфеты-трюфели

Для приготовления домашних конфет-трюфелей понадобятся:

Инжир сушеный 200-250 г. Инжирины лучше брать не слишком крупные. какао масло и какао порошок,, Грецкие орехи

Как сделать домашние конфеты-трюфели своими руками

Инжир ненадолго замачиваем в теплой воде. Можно также просушить инжирины бумажным полотенцем.

Ломаем масло какао, а лучше трём на тёрке. Растапливаем его на водяной бане и добавляем какао бобы измельченные в порошок, мед и корицу.

.

У инжира на «попке» (это сторона, противоположная хвостику-плодоножке) делаем надрез крест-накрест. Фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами. Создаем форму трюфелей – вымоченный инжир мягкий и послушный в руках. Затем окунаем каждую нафаршированную инжирину в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.

Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять домашние конфеты-трюфели в какао-порошке и сверху украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. Порадуйте себя, угостите друзей…

Приятного аппетита!

-пачка сырых семечек подсолнуха (300 гр) перемолоть или очень измельчить

-грецких орехов 2 стакана:1 с целыми половинками, 1 измельченный

- стакан мака перемолотого

- финики 1 стакан

- 0,5 стакана изюма

- кокос натуральный - половина или целый, очищенный

-концентрат цикория (для приготовления напитка) - 2 стол.ложки

Орехи измельченные, мак перемолотый, семечки до мелкой крошки - все перемешать, добавить финики и изюм. Все перемолоть и перемешать, в идеале в мясорубке, но я не парилась и делала в комбайне на ножах для измельчения - начиная с твердых продуктов и добавляя остальное. Добавить цикорий на вкус, так как хоть и благородная, но горечь. Сформировать порционные кусочки в которые завернуть цельный грецкий орех (или любой другой орех) и обвалять в кокосе, предварительно натертый на мелкой терке. Пробовала с магазинной кокосовой стружкой-запах больше, вкуса нет, и Ешек куча. А с натуральным -чем его больше тем вкуснее!

Пропорции приблизительные.

Вот такие вот почти сыроедческие, но очень вкусные и полезные конфеты/пироженки для всех!

Конфеты "ПрЯженька"

Еще одна волшебная сладость от Вали Габитовой.

Рецепт:

- лен

- кунжут

- семечки

- цедра мандарина (2-3 ст.л.)

- мед

- банан

Злаки измельчаются в муку, смешиваются с медом и остальными ингредиентами, чтобы получилась густая масса для лепки конфет.

Украсьте конфеты щепоткой цедры мандарина или кедром.

Пару часов подержите в холодильнике.

Для разнообразия можно добавить любые ингредиенты, которые есть в доме. А при большом желании можно получить прянички. Н

Дата добавления: 2015-03-31