Шоколадный торт-мороженое с имбирем

Итак – снизу вверх! Первый слой – это корж.

Для него нам понадобится:

Полтора стакана пекана;

3 финика без косточек;

7-9 изюминок и 10-15 какао бобов.

Приготовления коржа: размельчите ингредиенты в комбайне и выложите на тарелку, а потом уберите в холодильник, чтобы слой начал твердеть.

1 стакан пеканов замочите на ночь в холодильнике в четырех стаканах воды. После этого поместите все в блендер и измельчите. При помощи марли слейте все ореховое молоко, а кашу закиньте в комбайн и начните приготовление коржа.

Второй слой. Для него вам понадобится по горсточке следующих ингредиентов:

Какао бобы;

Грецкие орехи;

Семена льна и подсолнуха;

Имбирный порошок и чуть меньше корицы,

Плюс штучек 6 изюминок.

Все это переработайте в комбайне и выложите на корж, который должен быть уже тверденьким.

Третий слой: Апельсиновый шербет. Это самый жидкий слой, поэтому первые два должны быть выложены в блюдце с углублением.

Для него нам нужно:

Половинка мороженного апельсина и лимона;

Три столовые ложки кокосового масла;

И четыре капельки экстракта ванили(или стручок).

Готовим это также: все в комбайн, размельчаем и наносим на два предыдущих слоя. Кстати, чтобы растопить кокосовое масло можно прибегнуть к маленькой хитрости. Просто положите немного масла в маленькую чашечку, а затем поместите ее в более объемный сосуд с горячей водой. Таким образом, масло быстро растает(водяная баня).

Четвертый слой: по текстуре густая шоколадная паста.

Нам понадобится:

Какао бобы;

Немного изюма – 4-6 штучек;

Немного семечек;

И чуть-чуть корицы.

Размельчите в комбайне, а затем выложите все это на торт и разровняйте.

Пятый слой:

Возьмите один киви, предварительно как следует отмыв его (кожицу снимать не надо), наполовину очищенный лимон, а также 5-6 ложек кокосового масла, плюс несколько капель ванили – и все это на наш торт!

Шестой слой:

Берем небольшую горсточку пеканов, разных семян и гречки, много имбирной приправы и чуть-чуть ванили. В блендере все это измельчаем до состояния пасты и мажем на наш замороженный тортик.

Седьмой слой:

Половинка лайма;

Четверть апельсина;

Немного меньше четверти стакана кокосового молока;

Ложка ванили;

Горстка пеканов;

Чуточку семечек подсолнуха и 6 изюминок.

Все это отправляем в блендер, а затем добавляем на наш тортик.

В принципе, торт готов, осталось только его еще немного подморозить и украсить разными вкусностями, я, например, использовала миндаль, грецкие орехи и немного лайма. Получилось просто объедение!

Бананово-кокосовое мороженное:)

На 2 порции:

Бананы - 2 шт.

Кокос - половинка

Кедровые орехи - 1 ст.л.

Дата добавления: 2015-03-31