Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем

• 2 авокадо (общим весом около 500 г)
• 300 г куриного филе
• 250 г помидоров
• 200 г болгарского перца
• 3 ст.л. лимонного сока
• зелень по вкусу
• соль
• майонез

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Затем филе остудить и мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Зелень мелко покрошить. Авокадо почистить, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками.

Смешать авокадо и лимонный сок. Добавить филе, помидоры, перец, зелень. Посолить, поперчить.

Печенье “Савоярди”

Оно же “Дамские пальчики”. Это бисквитное печенье используют главным образом как одно из составляющих пирожного «тирамису».

	Ингредиенты: 3 крупных яйца; 150 г сахара; 150 г муки; 100 г сахарной пудры.
	Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.
	Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.
	Соединяем желтковую и белковую массу. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем в тесто. Оно (тесто) должно получиться воздушным.
	Кладем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на застеленный пергаментом противень печенья длиной около 12-14 см и шириной около 2 см.
	Щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Пудру, просыпавшуюся с печенья на пергамент, сметаем кисточкой, чтобы не горела в процессе выпекания. Духовку разогреваем до 200 градусов. Печем «савоярди» в течение 10 минут, не открывая дверцу. Затем вынимаем противень, поворачиваем на 180 градусов и отправляем обратно в духовку еще на 5 минут. Снимаем печенье с противня и даем остыть. Выпечку можно использовать в дальнейших кулинарных изысканиях или просто употребить с чаем или кофе.

Дата добавления: 2015-03-31