Авокадо с креветками

Салат с креветками и грейпфрутом и авокадо

Авокадо с ветчиной

Салат свежий с креветками и авокадо

Время приготовления — 50 мин.

• Авокадо — 2 штуки
• Креветки — 25 штук
• Салат фриллис — 1 пучок
• Лимоны — 1 штука
• Чеснок — 2 головки
• Масло оливковое — 3 столовые ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Авокадо очистить, вынуть косточки. Полить лимонным соком и немного посолить.

Чеснок нарезать, поместить в разогретое масло и обжарить на слабом огне. Чеснок вынуть, на сковороде с чесночным маслом обжарить креветки.

Выложить на блюдо салат Фриллис, сверху уложить порезанное дольками авокадо.

На авокадо выложить обжаренные креветки, поперчить. В сковороду с ароматным маслом, оставшимся после обжарки креветок, выжать сок лимона, полученной заправкой полить салат.

Подавать с дольками лимона.

• сладкий перец (зеленый и красный) - по 1шт.
• авокадо - 2 шт.
• ветчина - 150-200г
• кетчуп - 1 ч.л.
• оливки, майонез - по вкусу

Перец порезать тонкими полосками, ветчину и оливки измельчить. Авокадо разрезать вдоль на две половины, из мякоти сделать пюре и смешать его с остальными продуктами. Нафаршируйте "лодочки" авокадо приготовленной смесью.

креветки дальневосточные (мясо) - 500г грейпфрут - 1 шт. майонез - 100г авокадо - 1/2 шт. Свежезамороженные креветки выложить в кастрюлю и залить крутым кипятком (не кипятить). Затем очистить их и разломать на кусочки ~1 см. Зрелый плод авокадо очистить (снять очень тонко шкурку, если плод действительно зрелый, то шкурка очень хорошо отделяется) нарезать кубиками. Пару крупных розовых грейпфрутов качественно очистить от пленок (качество очистки является гарантией того, что салат не получится горьким), затем руками разобрать на мелкие кусочки. Все полученные ингредиенты сложить в салатник, заправить майонезом. Нежно перемешать. До подачи на стол желательно охладить. Салат подходит в качестве закуски на красивый рыбный стол. Если салат используется в качестве самостоятельного блюда, к нему неплохо подать слегка поджаренные тосты из французской булки, сливочное масло, немного охлажденное белое вино.

• авокадо - 3 шт.
• креветки - 400г
• икра лосося - 4 ст. л.
• лимонный сок - по вкусу
• масло подсолнечное
• соль
• белый перец - по вкусу
• укроп - 1-2 веточки
• лимон - 2-3дольки.

Приготовьте соус, смешав масло и лимонный сок в пропорции 3 к 1 и добавив соль и перец. Разрежьте плоды авокадо продольно пополам, удалите косточку и вырежьте мякоть с помощью ложки, таким образом, чтобы кусочки были шарообразной формы. В прозрачной порционной посуде смешайте креветки и шарики авокадо, сверху положите по столовой ложке икры и залейте соусом. Получившееся блюдо украсьте веточками укропа и тонкими дольками лимона нарезанными веером.

Дата добавления: 2015-03-31