Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Баклажани по-пармськи




Приготування

На сковороді розпускаємо половину масла, додаємо туди цибулю і злегка її обсмажуємо. Додаємо креветки і смажимо, перемішуючи.

Робимо невеликий вогонь, викладаємо рис і злегка пересмажуємо з маслом і цибулею, виливаємо сухе вино, продовжуючи помішувати.

Тепер ополоником додаємо в рис бульйон і на невеликому вогні, злегка помішуючи, все це тушкуємо до готовності рису.

Збиваємо масло з тертим пармезаном за допомогою блендера. Додаємо в наше різото, посипаємо подрібненою зеленню, даємо постояти й подаємо до столу.

Дивись наш рецепт гострого різото з квасолею.

 

 

Баклажани з Парми

27.07.2010 12:33

Льоня Гі

журналіст

Автор: Thinkstock

Підписатися на розсилку

Парма - старовинне італійське місто, яке подарувало всім гурманам світу чудову шинку і сир пармезан. Кулінарні традиції тут живуть і процвітають. На підтвердження - рецепт баклажанів із Парми. Наші улюблені синенькі овочі в італійському оформленні. Смачно - неймовірно!

Близько 1,2 кг баклажанів миємо, відрізаємо їм кінчики й розрізаємо навпіл увздовж. Наколюємо по розрізу, посипаємо сіллю й залишаємо на годину-півтори, щоб дати стекти зайвій рідині.

М'якуш двох невеликих булочок розкришуємо в миску, додаємо 170 г чорних оливок без кісточки, 60 г каперсів, жменю рубаної петрушки, 1 зубчик подрібненого часнику, дрібку орегано й 120 г рубаних анчоусів. Усі інгредієнти добре перемішуємо.

2-3 великих стиглих пом ідора обварюємо окропом, знімаємо шкірку, видаляємо насіння й ріжемо на 4-6 частин.

Баклажани вимиваємо, злегка віджимаємо, обсушуємо й крадемо в широку форму зрізом догори. Зверху викладаємо суміш, приготовлену раніше, а потім усе це накриваємо порізаними помідорами. Збризкуємо все оливковою олією і ставимо в духовку на 180 градусів на одну годину.

Подаємо баклажани гарячими.

 

 

Тюфтельки: смачний рецепт

02.11.2012 10:00

Єва Красная

журналіст

Источник: vk.com

Підписатися на розсилку

Будь-який фахівець з правильного харчування скаже тобі, що потрібно обов'язково вживати м'ясо, в якому міститься такий необхідний для нас білок.

Ми пропонуємо тобі рецепт смачних курячих тюфтельок. Подавай їх зі свіжим салатом або навіть з пюре (у випадку, якщо у тебе немає мети рахувати калорії) і ти отримаєш чудовий збалансований обід.




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 429; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.008 сек.