Курча по-мисливськи

Середземноморська яловичина

Рецепт для пікніка: скумбрія з травами і лимоном на грилі

Свинина з коньяком

Змішай у невеликій посудині половину склянки міцної діжонської гірчиці, 6 зубчиків подрібненого часнику, 2 столові ложки свіжого лимонного фрешу, 1 столову ложку коньяку.

Свинину посоли, поперчи. Перед виїздом на природу замаринуй у цьому розчині кілограм свинячої вирізки.

Смаж на грилі, поливаючи м'ясо маринадом, приготовленим за цим рецептом.

Ще один оригінальний рецепт. Змішай півсклянки лимонного соку, третину склянки червоного винного оцту, додай 2 зубчики подрібненого часнику, 2 столові ложки орегано, 0,5 чайної ложки солі, стільки ж чорного перцю, влий склянку оливкової олії.

За рецептом приблизно кілограм яловичини замаринуй і постав на ніч у холодильник. Смажачи м'ясо на грилі, змазуй його маринадом, щоб утворювалася скоринка.

ЧИТАЙ Шашлик: ТОП-3 кращих рецепта (фото)

Маленьких курчат (по 500 г) промий у холодній воді, промокни та наріж порціонними шматками. Посоли, поперчи і смаж на решітці 15-20 хвилин, перевертаючи.

100 г печериць і 2 цибулини почисти та подрібни. Додай трохи оливкової олії, загорни у фольгу та готуй на грилі 10 хвилин.

Рецепт соусу: 100 г сухого білого вина, 120 г кетчупу, 2-3 столові ложки води змішай і вари 3-4 хвилини. Додай будь-яку подрібнену зелень і трохи коньяку. Змішай усе це з печерицями.

Подавай курчат, поливаючи грибним соусом, приготовленим за рецептом.

Дата добавления: 2015-03-31