Шашлик із кальмарів

Соус для шашлику з печених овочів

Тобі знадобиться:

В однаковій пропорції:

- баклажани,

- перець солодкий червоний,

- помідори.

- сіль, цукор – до смаку,

- часник,

- зелень будь-яка.

- сік 0,5 лимона.

- оливкова олія для заправки.

Як приготувати:

Нанизай на шампури кожен овоч окремо: перці окремо, помідори окремо, баклажани окремо. Постав запікатися на багатті (не дуже сильному) до готовності.

· ЧИТАЙ: Картопляне пюре: 5 оригінальних рецептів (фото)

Коли запечуться - очисти від шкірки та перетри на великій тертці і перемішай, має вийти пастоподібна маса. Потім додай дрібно порізану зелень, часник (пропущений через часникодавку), цукор, сіль. Заправ лимонним соком і оливковою олією. Дуже смачно.

Тобі знадобиться:

- Перець гострий червоний 2 штуки

- Кінза свіжа 2 пучки

- Вино сухе біле 200 мл.

- Цукор 1 чайна ложка

- Оцет яблучний 6% 2 столові ложки

- Олія рослинна 2 столові ложки

- Соус соєвий 2 столові ложки

- Приправа для морепродуктів 1 столова ложка

- Кальмар 1 кг.

Як приготувати:

У вино влий оцет, олію, соєвий соус. Додай спеції. На маленькому вогні підігрій вино і теплим влий його в промиті та порізані невеликими шматочками кальмари. Додай подрібнений перець чилі. Потім цукор і порізану кінзу. Дай промаринуватись протягом 2-3 годин.

Решітку для гриля змаж рослинною олією та виклади на неї кальмари. Запікай 10 хвилин з однієї сторони й 10-15 хвилин з іншої.

Дата добавления: 2015-03-31