На 4,5 л кастрюлю

Королевский суп

Куриные биточки с яйцом

Ингредиенты:

Грудка куриная (от одной курицы)

Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт

Зелень (у меня укроп, каперсы)

Соль

Перец чeрный (молотый)

Масло растительное (для обжарки)

Сухари панировочные

Приготовление:

1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.

2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.

3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.

4. Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.

5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

Ингредиенты:

500 г свежей семги или форели

500 г картофеля

500 г помидоров

лук порей или репчатый (1 луковица)

200 г моркови

500 мл сливок 11%

растительное масло

соль, перец

Приготовление:

1. Лук, морковь порезать, картофель почистить, нарезать кубиками.

2. Помидоры очистить от кожицы (сделать крестообразные надрезы и опустить помидоры на 2 минуты в кипяток), нарезать кубиками.

3. В кастрюле, на растительном масле обжарить лук, морковь, затем добавить помидоры, тушить 5 мин. Залить водой (2литра) и довести до кипения.

4. Когда вода закипит, добавить картофель варить 8 минут. Затем добавить семгу и влить сливки. Варить еще 5 мин. Сбалансировать вкус, посолить поперчить и подавать.

Дата добавления: 2015-03-31