Миндальное пирожное

2 яичных белка,100 г сахарного песка или пудры, 75 г молотых орехов, гвоздика, корица по вкусу.

Взбить белки с сахаром, постепенно добавляя орехи и пряности. Нагреть духовку до 150° С, положить на противень лист пергаментной бу­маги, выложить смесь горками и выпекать до готовности.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Десерт «ЯБЛОЧНЫЙ МАРШ» (пирожное)

Яблоки натереть на терке (3 шт) взбить 3 белка с сахаром, можно добавить корицу, ваниль. Перемешать, разложить в формочки, выпекать 10 минут.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Печенье в специальной сковороде

“КАК В ДЕТСТВЕ”

Ингредиенты:

Мука – 3 стакана

Сахар – 1 стакан

Сметана или майонез – 200 гр

Маргарин 250 гр

Яйцо – 3 шт.

Уксус столовый – 1 чайная ложка

Соль – 0,5 чайной ложки

Соды – 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Белки взбить, сахар растереть с желтками, добавить соль

Соду погасить в уксусе, маргарин растопить, соединить с мукой, добавить сметану или майонез, всё тщательно смешать до густой массы. Выпекать в форме для печенья. Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов.
Выпекать до готовности.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Печенье “ОРЕШКИ” со сгущенкой

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.

Сахар 1/2 ст.

Масло сливочное 250 гр.

Соль на кончике ножа

Сода ½ ч.л.

Уксус 1 ст.л.

Мука 3 ст.

Грецкие орехи ½ ст. (можно без них)

Сгущенное молоко 1 баночка

Приготовление:

Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.

Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.

Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции.

Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.

Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов.

Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков и измельченными грецкими орехами.

На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.ПЕЧЕНЬЕ- РОГАЛИКИ

Ингредиенты:

Маргарин 70 гр.

Творог 200-250 гр.

Мука 2 ст.

Сода ½ ч.л.

Уксус

Сахар 1 ст.

Приготовление:

Размягченный маргарин. растереть с творогом. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.

Добавить сахар 2/3 ст. и муку. Тесто должно легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки. Тесто раскатать в круг толщиной около 2-3 мм. Тесто разрезать на небольшие треугольники.

Каждый треугольник обмакивать в сахар с одной стороны и закатывать в трубочку сахаром внутрь. Печенье выложить на противень и выпекать в духовке на среднем огне около 20-30 минут до готовности.

__________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ДОМАШНЯЯ «ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА»

Ингредиенты:

Печенье 300 гр.

Какао 3 ст.л.

Сахар 4 ст.л.

Масло сливочное 200 гр.

Молоко ½ ст.

Ванилин

Цукаты 50 гр.

Орехи любые 50 гр.

Приготовление:

Орехи измельчить, цукаты мелко нарезать, печенье поломать. Смешать орехи, цукаты и печенье. Смешать какао с сахаром, добавить молоко, перемешать до полного растворения комков. Добавить ванилин. Масло порезать на кусочки и добавить в какао-молочную смесь. Поставить на огонь и на маленьком огне варить до полного растворения сахара и масла. Горячей смесью залить печенье, орехи и цукаты. Тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу на фольгу или бумагу для выпечки, завернуть в рулет и сформовать колбаску. Поставить в холодильник до полного охлаждения.

При подаче на стол нарезать шоколадную колбаску на кусочки.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-03-31