Рулетики из кабачков (баклажан) с рыбой

Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо, рыба в кабачках смотрится довольно эффектно, можно подавать и гостям.

Ингредиенты:

Кабачок молодой (цуккини) 1 шт. не крупный и ровный

Майонез или сметана 2 ст.л.

Перец сладкий болгарский ½ шт.

Филе рыбы (любой) 100-150 гр.

Чеснок 1 зубчик

Панировочные сухари 3 ст.л.

Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе рыбы аккуратно нарезать на кусочки шириной около 3-5 см.

2. Кусочки рыбы запанировать в смеси соли и панировочных сухарях.

3. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде с растительным маслом до готовности.

4. Кабачок помыть, нарезать в длину на пластины, шириной не более 5 мм.

5. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, или сковороде для гриля.

6. Пластинки кабачка смазать смесью из майонеза или сметаны с измельченным чесноком.

7. На край пластинки кабачка положить кусочек обжаренной рыбы, сверху ломтик перца и свернуть рулетиком.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-03-31