Вяленые помидоры

Тортилья с тунцом, яйцом и сладкой кукурузой

Ингредиенты:

1 тонкий лаваш

100 г консервированного тунца в собственном соку

1 яйцо

небольшой пучок укропа

горсть листьев салата

3 ст. ложки консервированной кукурузы

1 ст. ложка натурального йогурта

1 ст. ложка дижонской горчицы

1 ст. ложка оливкового масла

1 ч. ложка винного уксуса

щепотка морской соли

щепотка свежемолотого черного перца

Способ приготовления:

1. Яйцо сварить вкрутую, почистить и размять вилкой.

2. Укроп мелко порубить.

3.Добавить к яйцу горчицу, посолить, поперчить, влить винный уксус и оливковое масло, перемешать.

4. К яичной массе добавить тунец и хорошенько размять все вилкой.

5.Добавить йогурт, кукурузу и укроп, все еще раз перемешать.

6. На край лаваша выложить салатные листья, на них начинку из тунца, затем свернуть лаваш в рулет.

Ингредиенты:

3-4 кг помидор

3 ч.л. соли

4 ч.л. сахара

3 ч.л. черного перца

итальянские травы

2 головки чеснока

оливковое масло

бальзамический уксус

Способ приготовления:

Помидоры (я брала любимый сорт - сливки)моем, разрезаем, выкладываем плотненько на противень, застеленный пергаментом. Отдельно смешиваем 3 ч. л. соли, 3 ч. л. черного перца, 4 ч. л. сахара, посыпаем смесью помидоры. Заем посыпаем итальянскими травами, сбрызгиваем немного оливковым маслом и ставим в духовку.

Отдельно стерилизуем банки, чистим чеснок, нарезаем его тонкими пластинками. Я люблю помидоры сочные, поэтому я серединку не выковыривала, кто любит посуше - лучше удалить семечки и срединную мякоть. Помидоры томятся в духовке 4-5 часов, при температуре 125- 135 градусов. Периодически открывая дверку духовки на 5 минут (если печка без конвекции).

Готовые помидоры укладываем в банки, чередуя с пластинками чеснока, но не до конца. Вливаем 1 ч.л. бальзамического уксуса и до конца банки заливаем оливковое масло (если нет оливкового, вполне подойдет обычное подсолнечное. Закрываем крышкой и храним в холодильнике:)Правда не знаю как долго у вас это получится..

Дата добавления: 2015-03-31