Салатик с сердцем»-вкуснючий

Салат с фрикадельками

фарш ~ 400г
огурцы ~ 6 штук
помидоры черри ~ 15 штук
цветная капуста
укроп
базилик
лук репчатый - 1/3 небольшой луковицы
сок лимона - 1 ч.ложка
растительное масло - 3ст.ложки
горчица - 1/4 ч.ложки
чеснок - 2 зубчика
соль, молотый черный перец - по вкусу

В фарш добавить соль, перец, нарезанный мелко укроп, тщательно вымесить фарш и хорошо отбить. Руки смочить в воде и сформировать из фарша фрикадельки величиной с грецкий орех. В кипящую воду опустить фрикадельки и отварить в течении 15-20минут.
Огурцы крупно нарезать, помидоры черри нарезать половинками или оставить целиком, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и отварить в течении 4-5 минут в чуть подсоленной кипящей воде.
Приготовить заправку, смешав измельченный чеснок с соком лимона, добавить растительное масло, молотый перец, очень мелко нарезанный лук и базилик.
Овощи смешать, заправить, добавить фрикадельки, еще раз перемешать...и можно подавать к столу.
Приятного аппетита.

Нам понадобится:
500г моркови
250г лука
500г сердца (говяжье или куринные сердечки)
3-4 ст/л майонеза
черный перчик

Для маринада:
0,5 ст. сахара
0,5 ст. уксуса 5%
0,5 ст. воды
1 ст/л соли

Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад на часик.

Морковь почистить, и натереть на терке для корейской моркови.
Тушить в сковороде с двумя ст/л растительного масла, пока не станет ярче по цвету и мягче.
Сердце говяжье или куриные сердечки отварить во вкусном бульоне, затем нарезать соломкой.

Соединить морковь, сердце, отжать лук от маринада. Заправить майонезом, приправить, и наслаждаться незабываемым вкусом!

Дата добавления: 2015-03-31