Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Бобы по-мексикански с салатом в тортилле (Тачо)




Вегги-нутовые котлеты

 

Вот вам пример полезного сочетания риса, бобов и овощей вкупе со специями и зеленью с булочкой. Подавайте вегги-нуттовые котлеты с вашими любимыми соусами, салатами и начинками.

 

Общее время приготовления блюда: 1 час

Выход: 16 котлет

 

1 чашка (250 мл) вареного риса (должен быть клейкий)

1½ чашки (375 мл) вареных коричневых бобов

½ чашки (125 мл) моркови крупно измельченной

1½ чашки (375 мл) панировочного сухаря

½ чашки (125 мл) арахисового масла

2 столовые ложки (40 мл) соевого соуса

1 чайная ложка (5 мл) китайского кунжутного масла

2 чайные ложки (10 мл) сухого базилика

2 чайные ложки (10 мл) сухого орегано

1 чайная ложка (5 мл) соли

1½ чашки (125 мл) свежей петрушки измельченной

1 чайная ложка (5 мл) сладкой паприки

 

1. Смешайте все ингредиенты в большой чашке и тщательно перемешайте.

2. Разделите смесь на 16 частей, скатайте из них небольшие шарики и, зажав между ладонями, сделайте круглые лепешки по 8 см.

3. Выложите лепешки на слегка смазанный маслом противень и поставьте в духовой шкаф (200 градусов). Выпекайте, пока лепешки не подсохнут и не потемнеют.

4. Теперь котлеты можно заморозить и использовать по мере необходимости. Обжарьте их на сковороде с маслом и подавайте на стол.

 

 

 

Тако – это мексиканские хрустящие сложенные вдвое кукурузные лепешки, с начинкой из бобов, салата и сыра. Вы можете подавать их на стол в отдельной посуде, в любом случае вам не понадобится затрачивать много энергии на приготовление этого вкусного блюда.

 

Время маринования бобов: 2-3 часа

Общее время приготовления блюда: 15 минут

Выход: 8 тако (по 2 на порцию)

 

Маринад:

½ чайной ложки (2 мл) порошка горчицы

½ чайной ложки (2 мл) молотого тмина

1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока

2 столовые ложки (40 мл) оливкового масла

¼ чайной ложки (1 мл) острого красного перца

¼ чайной ложки (1 мл) соли

 

Приправа из салата:

1 столовая ложка (20 мл) свежего лимонного сока

3 столовые ложки (60 мл) оливкового масла

¼ чайной ложки (1 мл) порошка асофетиды

¼ чайной ложки (1 мл) коричневого сахара

1 чайная ложка (5 мл) соли

1½ чашки (375 мл) вареной красной фасоли

½ небольшого кочана салата измельченного

½ сладкого зеленого перца очищенного и измельченного

2 томата крупно нарезанного

1 спелый авокадо очищенный и нарезанный кубиками

1 чайная ложка (5 мл) свежей петрушки измельченной

½ чашки (125 мл) свежих побегов люцерны

8 тако

1 чашка (250 мл) тертого сыра чеддар

 

1. Смешайте все ингредиенты необходимые для приготовления маринада и замачивайте бобы 2-3 часа.

2. Смешайте все ингредиенты необходимые для приготовления приправы, добавьте салат, зеленый перец, томаты, авокадо и петрушку.

3. Обжарьте лепешки тако (на сковороде или в духовом шкафу), сложите их наполовину и начините бобами, салатом и побегами. Посыпьте сыром и подавайте на стол.

 

 




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 454; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.008 сек.