Углеводы. По поводу углеводов столько всего написано и сказано, что пора разобраться в этом шквале противоречивой информации

По поводу углеводов столько всего написано и сказано, что пора разобраться в этом шквале противоречивой информации. Углеводы делятся на две группы: простые и сложные. Сложные не только полезны, но и жизненно необходимы ор­ганизму. Ими богаты такие продукты, как фрук­ты, овощи, цельнозерновые крупы, бобовые культуры. Их нужно ежедневно включать в каж­дый прием пищи. Простые углеводы — полная дрянь, от которой лучше держаться подальше. Это белый хлеб, отбеленная пшеничная мука, ма­кароны из этой муки, белый рис и рафинирован­ный сахар. Большинство печенья, пирожных, тортов, снеков и обработанных продуктов состо­ит в основном из простых углеводов.

Что же нам, сладкоежкам, делать? С чистой со­вестью лопать пирожные — только готовить их из правильных продуктов. Так-то!

В интервью по поводу нашей первой книги по­стоянно задают один и тот же вопрос: «Что вы делаете, когда хочется сладкого? Или с худыми стервами такого не случается?» Да, мы худые стервы, но мы же не инопланетяне! Конечно, нам хочется сладкого. И мы его едим!

К сожалению, большинство людей даже не по­дозревают о том, что можно наслаждаться едой без лишнего веса, болезней и чувства вины. По­этому мы с удовольствием просветим и накор­мим массы. Надеемся, наши рецепты вам понра­вятся. Если нет, пойдите займитесь сексом, извращенки.

От авторов

Ничто так не выводит из себя, как рецепты с кучей загадочных ингредиентов, поэтому свои мы постарались сделать максимально «нормаль­ными». Однако мы все же настаиваем на использовании некоторых продуктов. Вряд ли вы храни­те дома запасы пшеничной муки грубого помола, но ситуацию пора менять. Мука высшего сорта вредна для организма, и использовать ее можно только в случае крайней необходимости. Мы са­ми стараемся использовать только самые полез­ные и натуральные продукты, поэтому хотели бы, чтобы вы избавились от старых запасов опас­ного для здоровья пищевого мусора и начали пи­таться правильно.

Несколько слов об оливковом масле. Мы ниче­го против него не имеем и даже любим его. Но известно ли вам, что при нагревании до высо­кой температуры у большинства растительных масел меняется молекулярная структура и выделяются свободные радикалы, которые вызывают ишемическую болезнь сердца и раковые заболе­вания? Так вот, мы об этом знаем, поэтому во мно­гих своих рецептах предлагаем использовать ко­косовое масло. Да, за ним, возможно, придется идти в магазин здорового питания, но это лучше, чем визит в отделение скорой помощи.

Итак, если какие-то из предложенных ингре­диентов вам не понравятся, не злитесь на нас. Лучше скажите «спасибо». Мы вас любим и хо­тим, чтобы вы наслаждались едой без вреда для здоровья. Так что прекращайте брюзжать, обнов­ляйте содержимое кухонных шкафчиков и стано­витесь к плите.

(Не беспокойтесь: парочка сомнительных ин­гредиентов здесь тоже найдется.)

Дата добавления: 2015-03-31