Домашняя гранола

Парфе с домашней гранолой

Болтунья по-французски

ЗАВТРАК ДЛЯ ХУДОЙ СТЕРВЫ

Кофе - это яд для организма и не самый лучший способ встретить новый день. Настоящий завтрак чемпиона - свежие фрукты. Для поздних завтраков по выходным и для тех будней, когда одних фруктов покажется мало, мы предлагаем более сытные блюда.

Болтунья по-французски

Парфе с домашней гранолой

Сэндвич

Картофельная болтунья

Французский тост с пеканом

Простые блинчики

Фруктово-ореховый кекс

Фруктовый смузи

Буррито

Денверский омлет

Количество: 3-4 порции

400-450 г твердого тофу

120 г вегетарианского сыра (чеддер, монтерей-джек или американский)

3 пучка лука-шалота

2 зубчика чеснока

2 ст. л. пищевых дрожжей в хлопьях

[1] ст. л. тамари или обычного соевого соуса

½ ч. л. куркумы

½ ч. л. мелкой морской соли

½ ч. л. перца

½ ст. л. рафинированного кокосового масла

1 стакан порезанных ломтиками шампиньонов

2 стакана свежих листьев шпината

Покрошите тофу, потрите на терке сыр. Сме­шайте их с порезанным колечками луком, измель­ченным чесноком, дрожжами, соусом, куркумой, со­лью и перцем в небольшой миске.

Растопите кокосовое масло в большой сковоро­де с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите в него шампиньоны и, помешивая, обжа­ривайте 1-2 минуты. Постепенно по одной горсти добавьте шпинат и готовьте до размягчения. Выло­жите в сковороду смесь из тофу и других ингреди­ентов и, помешивая, жарьте 3-4 минуты, пока не ис­парится вся жидкость. Подавать горячим.

Количество: 1 порция

1 стакан ягод

150 г ванильного или фруктового соевого йогурта

⅔ стакана домашней гранолы

Количество: 6 стаканов

2 стакана овсяных хлопьев

1 ¼ стакана (120 г) миндальной стружки

¾ стакана несладкой кокосовой стружки

¼ ч. л. мелкой морской соли

¼ стакана кленового сиропа

2 ст. л. рисового сиропа

2 ст. л. сафлорового масла

1 стакан сухофруктов

Нагрейте духовку до 150 °С.

Выложите овсяные хлопья на большой противень и, помешивая, в течение 15 минут поджаривайте в духовке.

Пока готовятся хлопья, смешайте в большой мис­ке миндаль, кокосовую стружку и соль, а в неболь­шой емкости — кленовый сироп, рисовый сироп и сафлоровое масло.

Добавьте к миндально-кокосовой смеси поджаренные овсяные хлопья, влейте жидкую смесь и тщательно перемешайте.

Смажьте противень растительным маслом, равномерно разложите на нем получившуюся массу и поставьте в духовку на 20-25 минут. Время от вре­мени гранолу нужно перемешивать. Она должна за­печься до золотисто-коричневого цвета, но не должна быть очень сухой. Затем добавьте к ней су­хофрукты и полностью остудите прямо на против­не. (Гранола будет остывать мучительно долго, но наберитесь терпения, иначе обожжетесь.) Хра­ните готовый продукт в плотно закрытой емкости.

Для приготовления парфе возьмите креманку или широкий бокал и выложите слоями гранолу, йогурт и ягоды. Сверху украсьте ложкой йогурта и ягодами.

Дата добавления: 2015-03-31