Сухарики

Рецепт Дружковой О.В. (проверенный)

- 100 г. льняных семечек

- 200 г. любых семечек или орехов

- 1 помидор

- 1 стебель сельдерея

- 1 долька чеснока

- 1\4 луковицы

- 3 ст. л. льняного масла (или другого натурального)

- 1,5-2 ч. л. соли

- 1-2 ч. л. приправ по вкусу (тмин, кориандр, и др.)

- 1\2 стакана воды

Семечки или орехи перемолоть в муку. В блендер сложить: помидор, сельдерей, лук, чес-нок, соль, приправу. Налить воды, и хорошенько взбить. Молотые семечки залить смесью, перемешать. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Накрыть тесто марлей или салфеткой и оставить на ночь. Утром тесто намазать на противень ровным слоем, когда подсушиться и загустеет - разделить на квадратики нужного размера.

Сушить при температуре 38-40º С.

Рецепты, взятые из других источников, в том числе из интернета

Сырой хлеб

Ингредиенты:

- 200 г. льняных семян
- 100 г. грецких орехов (или фундука)

- 100 г. зелёной пророщенной гречки (или пророщенной пшеницы)

- 1-2 стебля сельдерея
- 1/2 луковицы
- 2 ст. л. семечек кориандра
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана воды
- 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

Прорастить гречку.

1) Орехи и семечки перемолоть в муку.

2) Крупно измельчить 1 ст. л. кориандра.

3) В блендере вместе с водой измельчить и взбить: лук, сельдерей, масло, соль, 1 ст. л. кориандра. Добавить проросшую гречку, 2 части семечко-ореховой муки (1 часть оставить на обсыпку) и хорошо перемешать. Если тесто не достаточно густое, можно добавить гречневой муки. Вылепить из смеси небольшие буханочки, обсыпать семечко-ореховой мукой, а сверху посыпать кориандром, поставить в сушильных шкаф. Хлеб сушить при 38º С в течение 24-36 часов. Перевернуть буханочки на другую сторону примерно через 12-15 часов, чтобы они одинаково подсохли с обеих сторон.

Валин сырой хлеб

Ингредиенты:

- 1 чашка проросшей пшеницы
- 1 чашка размолотых льняных семечек
- 1 чашка грецких орехов (замоченных накануне вечером)
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 1 луковица

- 1/2 чашки изюма
- 1/2 чашки оливкового масла

- сок одного лимона

- 1/2 чашки воды

- 2 ч. л. тмина (замоченных накануне вечером)

- 2 ст. л. семечек кориандра
- 1 чайную ложку соли.

Способ приготовления:

Перемолоть в блендере вместе с водой: лук, сельдерей, изюм, оливковое масло, замоченные грецкие орехи, пшеницу. Добавить перемолотых семечек и хорошо перемешать.

Добавить соль, кориандр, тмин, лимонный сок и еще раз перемешать. Вылепить из этой смеси небольшие буханочки хлеба, посыпать их маком или перемолотыми орехами и положите на тефлоновые листы дегидратора. Поставьте температуру в дегидраторе на 100 F и сушите хлеб в течение 24-36 часов. Вам нужно будет перевернуть буханочки на другую сторону примерно через 12-15 часов, чтобы они одинаково подсохли с обеих сторон.

Пшеничные хрустящие лепешки

Ингредиенты:

1. Пророщенные и высушенные в дегидраторе зерна пшеницы (сушить в дегидраторе на режиме "сыроедение - living foods" два-три часа)

Дата добавления: 2015-03-31