Пирог с творогом и бананами

Ореховое печенье с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 чашка пшеничной муки

• 3/4 чашки грецких орехов, измельчить

• 1 чайная ложки соли

• 1/2 чашки сахара

• 2 чайные ложки корицы

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 чайная ложка яблочного уксуса

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 чайная ложка миндального экстракта (по желанию)

• 1/4 чашки растительного молока

• 1/3 чашки расплавленного кокосового масла

Для начинки:

• 3/4 чашки шоколадной стружки

• 2 столовые ложки кокосового молока

• 1/4 чашки кокосового масла

• щепотка соли

Инструкции:

1. Нагреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать в миске все ингредиенты для теста. Скатать шар и отправить в холодильник на 15-20 минут.

3. Раскатайте и вырежете из теста печенье. Выпекать примерно 15 минут, вынуть из духовки и дать остыть.

4. Растопите все оставшиеся ингредиенты вместе, чтобы сделать начинку. Перемешать и отправить в холодильник примерно на 20 минут.

5. Возьмите одно печенье, намажьте начинкой и сверху накройте другим печеньем. Проделать то же самое с оставшимися. Можете подавать печенье охлажденным, для этого отправьте их в морозилку на 5 минут перед подачей.

ГАРИСЕ (ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ)

Гарисе - Так эта сладость называется в Иордании, а в других арабских странах она известна как Басбуса. Готовится легко, просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАРИСЕ):

- 1,5 ст. манной крупы;

- 1 ст. кокосовой стружки;

- 4 ст.л. мягкого слив. масла;

- 1 ст. кефира;

- 0,5 ст. сахара;

- 0,5 ч.л соды (погасить)

ДЛЯ СИРОПА:

- 1 ст. сахара;

- 0,5 ст. воды;

- ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать все ингредиенты для теста, хорошо перемешать. Форму смазать маслом, тесто выложить слоем не более 2 см и отставить 1 час. Тем временем приготовить сахарный сироп, смешав сахар, воду и ванилин и проварив 5 минут. Сироп остудить полностью. Он должен стать холодным. По истечении 1 часа мы берем орешки: кто какие любит:миндаль или фисташки или арахис и выкладываем их на тесто, вдавливая, на определенном расстоянии друг от друга. Это для того, чтобы, когда мы будем резать готовое Гарисе, орешек был посередине кусочка.

Ставить в горячую духовку и печь до золотистого цвета 20-30 минут. Дать чуть остыть (5 мин.) и порезать на квадратики с орешком в центре и сразу полить приготовленным и охлажденным сахарным сиропом.

Остудить.

"КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА"

Для теста:

* 250-270 г подтаявшего сливочного масла

* 4 ст. л. сметаны

* 1 стакана сахара

* 3 стакана муки

* 1 ч. л. соды

Для начинки:

* 500-600 г творога

* 3-5 ст. л. сметаны

* 1стакан сахара

* 0,5 ч. л. ванилина

* 1-2 банана порезанных колечками

Способ приготволения:

* Смешать все компонетны теста

* Из теста сделать колбаски или шарики (чтобы в дальнейшем удобно было натереть на крупной терке) - штуки 4-6 и положить их в морозилку на пару часов, чтобы хорошенько застыло.

* Когда тесто застыло, достаем из морозике по одной (чтобы все не растаяло, а то будет липнуть к рукам) колбаске (или шарика, как вам удобнее) и натираем на крупной терке 2/3 всего теста в смазанную маслом форму.

* Затем выкладываем ровным слоем бананы, творожную начинку (смешиваем творог с сметаной, сахаром и ванилином) и сверху натираем оставшееся тесто.

* Выпекаем 40-60 мин. при температуре 180-200 С

* Готовый пирог можно посыпать кокосовой стружкой

Дата добавления: 2015-03-31