Обязанности, являющиеся общими для всего персонала. Организационная структура ресторана указана в Приложении 1

Организационная структура ресторана указана в Приложении 1.

Сотрудник обязан:

1. Добросовестно исполнять свои должностные обязанности, а также обязанности, вызванные производственной необходимостью (далее «дополнительные»).

2. Соблюдать трудовую, производственную и финансовую дисциплину, согласно стандартам и регламентам работы, принятым в Ресторане.

3. Соблюдать Правила торговли, требования по охране труда, технике безопасности труда, производственной санитарии и правилам противопожарной безопасности, утвержденные законодательством Российской Федерации.

4. Выполнять установленные нормы труда.

5. Выполнять качественно и своевременно поручения, задания и указания руководящих должностных лиц Компании, данных ими в соответствии с их компетенцией.

6. Беречь имущество Компании, не разглашать информацию и сведения, являющиеся коммерческой тайной Компании.

7. Соблюдать Санитарные Правила и Нормы на рабочем месте, а также в части изготовления личной медицинской книжки

ВЫПОЛНЕНИЕ ОБЯЗАННОСТЕЙ, ЯВЛЯЮЩИХСЯ ОБЩИМИ ДЛЯ ВСЕГО ПЕРСОНАЛА.

ПЕРСОНАЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА:

l коммуникабельность

l вежливость

l опрятность

l внимательность

Одежда, предоставляемая работодателем (далее фирменная):

· Для всех:

Красная сорочка фирменная (персонал зала, кроме хостес, уборщицы и менеджеров) либо китель черный поварской с логотипом. Длинные волосы убраны в гладкий хвост либо прическу с использованием резинки или негромоздкой заколки, неконтрастирующей по цвету с форменной одеждой. Фартук поварской фирменный (повара) и шляпа черного цвета.

· Для женщин: - фирменный передник-карман черного цвета (сервис). Карман находится спереди по центру. Одевается на юбку фирменную черного цвета или легенсы в стиле ресторана. На голове — волосы должны быть убраны, (заплетены, под резинку).

· Для мужчин: - черный фирменный фартук (для барменов с грудкой). Одевается на брюки/джинсы классического стиля. Для сотрудников с длинными волосами также обязательно аккуратно убранные волосы под резинку, или под обруч.

Уборщица:

Туника фирменная, колпак, брюки, рубашка-поло. На голове — волосы должны быть убраны, (заплетены, под резинку).

· Своя одежда:

· Обувь сменная. Однотонные полуботинки (черные или в цвет формы) или закрытые туфли на тонкой подошве, с фиксированной пяткой, без дополнительных украшений, отделок.

· Для мужчин: Брюки/джинсы классические. Носки черные.

· Для женщин: лосины или колготки капроновые, телесного или черного цвета.

· Украшения:

· Серьги, наручные часы и другие виды украшений должны быть не контрастирующими по форме и цвету с форменной одеждой, не вызывающими, не привлекающими внимания, не громоздкими, отвечающими правилам по технике безопасности.

· Из колец допустимо ношение только одного - обручального.

· Средства связи:

· Ношение мобильных телефонов, пейджеров и других средств связи запрещено, хранение в течение дня в раздевалке для персонала только с выключенным звуковым сигналом.

Менеджер ресторана:

· Для женщин: - спокойного или классического стиля блузка, пиджак, жакет, джемпер, низ: юбка или брюки. Длинные волосы собраны сзади в хвост и завязаны тонкой тесьмой или резинкой, или заколкой.

· Обувь: Соответствует правилам по технике безопасности. Классическая, цвет в соответствии с цветом юбки или брюк. Каблук устойчивый, высота 1,5-5,0 см.

Хостес (администратор зала)

· Коктейльний или вечерний стиль одежды. Приветствуются коктейльные платья и туфли на каблуке. В дневное время туфли возможно заменить на классические балетки.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ(см. Приложения 2- Должностные инструкции)

ВЫПОЛНЕНИЕ ТРУДОВЫХ ОБЯЗАННОСТЕЙ

Дата добавления: 2015-05-08