Финансовое нарушение и нарушения при работе с материальными ценностями

Штрафные санкции ресторана Bretzel.

Компания устанавливает штрафные санкции за нарушение установленных правил Внутренними стандартами компании.

Нарушения внутренних стандартов компании подразделяются на:

.Нарушение ВСК;

.Нарушение правил обслуживания гостей;

.Финансовое нарушение и нарушение при работе с материальными ценностями;

Нарушение ВСК:

.Не соблюдение стандартов внешнего вида

.Курение в помещении ресторана,

.Выход курить >, чем по одному человеку одновременно

.Выход на улицу в санитарной одежде

.Нахождение на кухне / мойке без санитарной одежды

.Нарушение правил ведения и передачи внутренней документации

.Опоздание или отсутствие на рабочем месте до 4-х часов подряд

.Не предоставление или не своевременное предоставление регулярной отчетности

сотрудниками Компании.

. Не выход на работу в назначенные ранее дни ген. уборок, собраний персонала.

Грубое нарушение ВСК:

.Не выполнение или халатное выполнение своих должностных обязанностей

.Не выход на работу без уважительной причины (отсутствие на рабочем месте более 4-х часов) и не предупреждение руководства о невозможности выхода на работу

.Не прохождение медицинских обследований в назначенные сроки (сан-книжка)

.Отказ от выполнения дополнительных должностных обязанностей

.Не выполнение требований по оформлению документов на прием алкогольных и прочих ТМЦ.

.Намеренное нарушение мер техники безопасности при работе на технологическом оборудовании

. Не правильно сформирован заказ продуктов.

.Нарушение правил приема и передачи рабочей смены

. Нарушение правил проведения инвентаризации

Нарушение правил обслуживания гостей:

11 Нарушение правил поведения в зале

12 Неуважительное отношение к гостям ресторана

13 Несоблюдение правил обслуживания гостей

14 Несоблюдение правил приема заказа ч/з колл-центр

.Нарушение порядка работы с подотчетными суммами (менеджер, бар-менеджер, шеф-повар)

.Умышленная порча имущества компании.

.Не санкционированное использование имущества Компании в личных целях.

.Неэкономный расход горячей и холодной воды, электроснабжения

. Нарушение кассовой дисциплины

Нарушения	Первично	Вторично
Нарушение ВСК	Замечание, 500 руб.	Выговор, 1000 руб.
Грубое нарушение ВСК	Выговор, от 2000р.	Выговор, 3дн. з/пл, увольнение
Нарушение правил обслуживания гостей	От 500 руб.	Выговор, от 5000р.
Грубое нарушение правил обслуживания гостей	Выговор, от 5000р	Выговор, - 25% от з/пл, увольнение.
Финансовое нарушение и нарушение при работе с материальными ценностями;	Выговор + компенсация, 1 дн. з/пл.	Выговор + компенсация, 3 дн. з/пл, увольнение

Установить новые штрафные санкции по опозданиям:

1. до 10 минут - опоздание, выговор.

в случае, если в течение месяца 10- минутных опозданий более 3-х, штраф 200 рублей за 3-е и каждое последующее опоздание до 10 минут.

1. от 10 до 20 минут - штраф 200 рублей
2. от 20 до 40 минут - штраф 500 рублей
3. от 40 до 1 часа - 800 рублей
4. от 1 часа до 4 часов — 1000 рублей
5. свыше 4 часов является прогул - 3 дн. з/пл.

7. За систематические опоздания сотрудника увольняют по инициативе работодателя, за систематическое нарушение трудовой дисциплины пункт 5 статьи 81 Трудового кодекса Российской Федерации.

Учет рабочего времени

Дата добавления: 2015-05-08