Желаю Вам успехов и удачи в наборе баллов, а самое главное

№ п/п	Неделя	Тема занятия	Литература
		Лекция 1.Зерновое сырье и зерномучные продукты Лабораторные занятия 1.Изучение морфологии зерновых культур и ассортимента муки, крупы, концентратов.	[1], с. 90-126 [2], с. 205-221 [4], МУ к ЛР №1
		Лекция 2.Плодоовощное сырье и продукты питания Практические занятия №1. Изучение пищевой ценности плодоовощного сырья и получаемых из него продуктов питания	[1],с. 131-181 [2],с. 661-695 [4], МУ к ПЗ 3 №1
		Лекция 3.Сырье и продукты питания крахмалопаточной, сахарной и кондитерской промышленности Презентация докладов по теме: «Сахарные кондитерские изделия»	[1],с. 184-197 [2],с. 292-327 [1], [2] Допол. литература
		Лекция 4.Сырьевые источники для вкусовых продуктов питания Лабораторные занятия 2. Органолептическая оценка безалкогольных напитков. Задание: принести для оценки (что Вы любите) безалкогольный напиток	[1],с. 224-262 [2],с. 542-585 [4], МУ к ЛР №2
		Лекция 5. Жиры животного и растительного происхождения Практические занятия №2. Изучение группы жиров специального назначения.	[1],с. 265-277 [2],с. 430-481 [4], МУ к ПЗ №2
		Лекция 6.Молоко и молочные продукты питания Презентация докладовпо теме «Что мы знаем о национальных молочных напитках и продуктах?» и их обсуждение	[1],с. 287-318 [2],с. 251-259
		Лекция 7. Мясо и мясные продукты питания Контрольная работа №1 по теме: «Показатели свежести мяса. Вид колбасных изделий»	[1],с. 335-368
		Внимание! Рубежный контроль № 1
		Лекция 8.Яйца и яичные продукты Лекция 9. Рыба и рыбные продукты Контрольная работа №2 по теме: «Основные группы рыбных продуктов»	[1],с. 371-377 [2],с. 266-268 [1],с. 378-390
		Лекция 10. Генетически модифицированные источники пищи Дискуссия №1 по теме: «Плюсы и минусы генной инженерии в создании модифицированных источников пищи»	[3],с. 279-287 Допол. литература [3],с. 12-15, с. 279-287 Допол. литература
		Лекция 11.Пищевые и биологически активные добавки Дискуссия №2 по теме: «Использование веществ химической и биологической природы в продуктах питания»	[3], с. 244-277 [5], дополнительная литература [3],с. 244-277 [5], дополнительная литература
		Лекция 12. Пищевые продукты для отдельных групп населения Практические занятия 3. Маркировка пищевого сырья и продовольственных товаров	[1], с. 67-74 [5], с. 153-160 МУ к ПЗ №3
		Лекция 13. Основные принципы формирования и управления качеством сырья и пищевых продуктов Блиц-опрос 1 по теме: Качество пищевого сырья, продуктов питания, их химический состав и физические характеристики	[1], с. 38-67 [3], с. 109-130
		Лекция 14. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов Презентация докладов и их обсуждение: «Экология и безопасность полимерных упаковок пищевого сырья и продуктов питания»	[3],с. 132-239 [5],с. 129-137 Доп. литература
		Лекция 15.Важнейшие приоритетные проблемы в области питания Деловая игра:Контроль качества сырья и готовой продукции (вид предприятия Вам будет дан)	[3], с. 87-96, периодическая печать, (журналы)
		Лекция 16. Сертификация в пищевой и перерабатывающей промышленности. Основные термины и определения ИТОГОВОЕ занятие	[3], с. 291-295 Дополнительн. литература

Желаю Вам успехов и удачи в наборе баллов, а самое главное - в наборе знаний