Небольшой эксперимент. Поскольку переработка углеводов —

ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА

Правда.

Проблема.

Поскольку переработка углеводов —

это наиболее легкий способ, которым ваш организм

получает энергию, специалисты по питанию дружно

утверждают, что продукты, содержащие большое ко

личество этих компонентов, должны составлять

большую часть нашего рациона.

Проблема заключается в том, что продукты, со

держащие только углеводы, не обеспечивают долж

ного чувства насыщения. Вы с удивлением можете

обнаружить, что, открыв пачку печенья с низким

содержанием жиров и высоким — углеводов, не мо

жете наесться одной или двумя штуками. То же от

носится и ко всем подобным продуктам.

Вместо одной булочки вы съедаете сразу три, чего

бы никогда не сделали, будь в них нормальное или

РАЗВИТИЕ УСПЕХА _ 1 17

высокое содержание жира, поскольку сразу же на

елись бы.

Кроме того, углеводы обладают еще одним непри

ятным свойством: они задерживают в организме из

быточную воду, с которой так яростно сражаются

культуристы. Если вы сократите потребление угле

водов, то сразу же потеряете несколько килограм

мов жидкости и будете выглядеть более стройным.

Однако этот метод неэффективен. Те, кто придержи

вался диеты с низким потреблением углеводов, мо

гут рассказать, что, вернувшись к нормальной пище,

они сразу же набрали потерянные килограммы и

прибавили к ним новые.

Углеводы не создают жировых отложе

ний сами по себе, но могут привести к перееданию,

если потреблять только их, резко сократив в рацио

не количество жиров и белков. Переедание же неиз

бежно ведет о ожирению.

Решение проблемы заключается в следующем.

Нужно есть больше сложных углеводов, чем про

стых, либо по крайней мере постараться, чтобы их в

рационе было поровну.

Сложные углеводы

расщепляются в организме бо

лее медленно, обеспечивая устойчивый источник

энергии. Подобные углеводы содержатся в овощах,

пшеничном хлебе грубого помола, злаках, бобах и

макаронных изделиях.

Простые углеводы

быстро расщепляются. Они со

держатся в молочных продуктах (лактоза), фруктах

и фруктовых соках (фруктоза), меде и сахаре (саха

роза). Молочные продукты и фрукты очень полезны

и в обязательном порядке должны быть включены

в вашу диету. Однако следует помнить, что слад

кое — источник калорий.

Есть несколько способов правильно составить ра

цион питания так, чтобы ваша диета включала все

описанные компоненты и была сбалансированной.

• Разделите свой рацион на две части: одну полови

ну составят продукты, богатые углеводами, а дру

гую — продукты, богатые белками и ж и р а м и.

Это — наиболее простой, хотя и совершенно нена

учный способ получить достаточное количество

белка, соблюдая диету.

• Следите за тем, чтобы ваша тарелка не была за

полнена до краев, а продукты не лежали горкой

друг на друге. Это поможет вам регулировать раз

мер порций.

• После приема пищи выждите полчаса. Если вы

все еще чувствуете голод, съешьте еще что-нибудь.

Но если вы постараетесь смириться с легким чув

ством голода и подождете следующего запланиро

ванного приема пищи, то сможете уменьшить ко

личество съедаемой пищи, поскольку чувство го

лода — во многом просто привычка к перееданию.

Д О С Т И Ж Е Н И Е

Дата добавления: 2015-07-02