Пентозы

Тетрозы

Триозы

Отдельные представители моносахаридов

К ним относятся глицериновый альдегид и дегидроксиацетон. В свободном состояния они не встречаются, а в виде фосфорных эфиров являются промежуточными продуктами обмена углеводов (фотосинтез, дыхание, брожение):

Наиболее распространенная в растениях тетраэритроза, имеющая фуранозную форму, приведенную выше. В виде фосфорного эфира она участвует в обмене углеводов.

Среди пентоз наиболее распространенными являются: D – рибоза, 2 – дезокси – D – рибоза, L – арабиноза, D – ксилоза.Высоким содержанием пентоз характеризуются растения. При кипячении с разбавленным Н₂SO₄ или НCl пентозы образуют гетероциклический альдегеид фурфурол, который с НСl и анилином дает интенсивное красное окрашивание. Эта реакция служит для качественного и количественного определения пентоз.

D (+) - рибоза

Играет большую биологическую роль. Входит в состав многих ферментных систем, некоторых витаминов. Содержится в аденозинтрифосфорной, гуанозинтрифосфорной кислотах, благодаря которым в организме накапливается, сохраняется, трансформируется энергия для различных процессов биосинтеза.

2-Дезокси-D-рибоза

L (+) – арабиноза

L (+)-арабинозавходит в состав полисахаридов растительного происхождения (камеди, слизи, гемицеллюлозы). В природе встречается в вишневом клее, свекле, аравийской камеди. Ее получают при нагревании вишневого клея с разбавленной Н₂SO₄ или кислотным гидролизом свекловичного жома. D-арабиноза в природе встречается редко, она выделена из полисахаридов некоторых бактерий. Рацемическая арабиноза иногда встречается в моче (пентозурия). Дрожжи арабинозу не сбраживают, человеческий организм не усваивает.

D (+) - ксилоза

Входит в состав растительных полисахаридов-пентозанов, содержится в древесине, соломе, отрубях, шелухе подсолнечника, кукурузных початках, оболочках зерна. Преимущественно ее получают кипячением пшеничной соломы с разбавленными кислотами. Ксилоза обладает очень сладким вкусом, поэтому ее используют в кондитерской промышленности, а также при выращивании кормовых дрожжей. Она не сбраживается дрожжами и не усваивается человеческим организмом.

D - ксилулоза

Ксилулоза играет важную роль в биосинтезе нуклеиновых кислот и в обмене веществ. В организме образуется в виде фосфорного эфира в пентозофосфатном цикле окисления глюкозы.

D - рибулоза

Рибулоза в организме образуется в виде фосфорного эфира рибулозо-5-фосфата в пентозофосфатном цикле окисления глюкозы. Играет важную роль в обмене веществ и, особенно, в биосинтезе нуклеиновых кислот.

Дата добавления: 2015-07-13