Библиографический список 2 страница

Продукция	Ящики из гофрированного картона, шт
№3	№	№	№	№	№	№	№	№	№	№
В пачках по 200 г
В пачках по 100 г
В пачках по 40-80 г
ПРЯНИКИ
Весовые
В коробках по 500 г
В коробках по 700 г
В коробках по 250 г
ХАЛВА
Весовая
В пачках по 200 г
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ
Сахаристые, весовые
Козинаки, весовые
Мучные, весовые
Мучные в расфасовке по 200 г

Приложение 3

Нормы складирования сырья

(при тарном хранении)

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Сахар–песок	Мешок тканевый для сахара, ГОСТ 8516-78Е		50,5						0,95 1,27	-
Мука пшеничная хлебопекарная	Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 19317-73		70,5						1,31 1,75	-
Крахмал картофельный	Мешок бумажный, ГОСТ 222688		50,5						0,95 1,27	-
Соль поваренная	Мешок бумажный, ГОСТ 222688		50,5						0,95 1,27	-
Ядра орехов	Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 19317-73		50,5						0,95 1,27	-
Кунжут	Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 19317-73		60,5						1,13 1,51	-

Продолжение приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Какао-бобы	Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 19317-73		60,5						1,13 1,51	-
Корень мыльный	Мешок тканевый продуктовый, ГОСТ 19317-73		50,5						0,95 1,27	-
Какао-порошок	Мешок бумажный, ГОСТ 222688		20,5						0,5	-
Масло коровье и какао-масло	Ящики картонные № 1, ГОСТ 13515-80								1,05 1,4	4-8
Маргарин	Ящики картонные № 1, ГОСТ 13515-80								1,05 1,4	4-8
Какао тертое	Ящики картонные № 2, ГОСТ 13515-80								0,79 1,06	-
Глазурь шоколадная	Ящики картонные № 2, ГОСТ 13515-80								0,79 1,06	-

Продолжение приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Патока крахмальная	Бочка деревянная вместимостью 200 л, ГОСТ 8777-80Е			-	-	-	-		0,82	-
Варенье, приправы, повидло	Бочка деревянная вместимостью 100 л, ГОСТ 8777-80Е			-	-	-	-		0,75	-
Пюре плодовое и ягодное, консервированное химическими консервантами	Бочка деревянная вместимостью 200 л, ГОСТ 8777-80Е			-	-	-	-		0,82	-
Подварки плодовые и ягодные	Бочка деревянная вместимостью 100 л, ГОСТ 8777-80Е			-	-	-	-		0,75	-
Жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные	Бочка деревянная вместимостью 100 л, ГОСТ 8777-80Е			-	-	-	-		0,75	-

Продолжение приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Молоко цельное сгущенное с сахаром	Бочка фанерно-штампованная, ТУ-10.10739-88						-		0,63	-
Молоко цельное сухое	Бочка фанерно-штампованная, ТУ-10.10739-88 Мешок бумажный, ГОСТ 222688		30,5				-		0,36     0,6 0,8	-     -
Натрий двууглекислый	Мешок бумажный, ГОСТ 222688		30,5						0,6 0,8	-
Молоко коровье пастеризованное	Фляга металлическая ГОСТ 5037-78Е		46,5	-	-	-			0,17	4-8
Мед натуральный	Фляга металлическая ГОСТ 5037-78Е			-	-	-			0,22	-

Продолжение приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Эссенции ароматические спиртовые, красители натуральные пищевые, кислоты пищевые	Ящик дощатый № 4 ГОСТ 13358-84 (2 стеклянные бутылки вместимостью 10 л)								0,6 0,8	-
Кислоты пищевые сухие	Ящики из гофрированного картона № 2 ГОСТ 13511-84								1,18 1,57	-
Порошок яичный	Мешок бумажный, ГОСТ 222688		20,5						0,5 0,67	не выше 20
Меланж	Банка металлическая ГОСТ 598 1-88	9,0	9,5						0,68 0,9	от -5 до 6
Яйца (в бугорчатых прокладках)	Ящик из гофрированного картона № 18 ГОСТ 13513-86								0,47 0,62	от 4 до 8

Продолжение приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Фосфатиды	Фляга металлическая, ГОСТ 5037-78Е			-	-	-	-		0,22	-
Аммоний	Мешок полиэтиленовый ГОСТ 178 11 -78		40,5						0,77 1,02	-
Цукаты	Ящик дощатый № 1, ГОСТ 13357-87								0,94 1,25	-
Дрожжи прессованные	Ящик дощатый № 1, ГОСТ 13360-84								0,345 0,46	от 0 до 4
Виноград сушеный (изюм)	Ящик картонный, по технической документации	12,5	13,5						0,7 0,9	-
Желатин для кондитерской промышленности	Мешок бумажный, ГОСТ 2226-88		30,5						0,6 0,8	-

Окончание приложения 3

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы, ГОСТ	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Срок хранения, сут	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто	Температура хранения скоропортящегося сырья, ºС
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Агар пищевой	Ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13511-84								0,435 0,58	-

Примечание. В укрупненных расчетах площадь для проездов в складе принята 50 % от общей площади склада

Приложение 4

Сроки и условия при бестарном хранении сырья

Наименования сырья	Концентрация (плотность), т/м^3	Срок хранения, сут	Температура хранения, °С	Влажность воздуха
Сахар песок	0,8	при подсушке - до 10 без подсушки - 5	дежурное отопление	не нормируется
Мука	0,6	6-7	дежурное отопление	-//-
Фруктово-ягодное пюре	0,98		не более 10	-//-
Жир кондитерский	0,9	Не менее 5	не более 27	-//-
Шоколадные полуфабрикаты: какао-масло глазурь какао тертое	0,98 1,27 1,1		не более 27	-//-
Сгущенное молоко	1,3		не более 10	-//-
Жидкий сахар	1,3			-//-

Приложение 5

Нормы складирования готовой продукции

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы (ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13512-91)	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто
нетто	Брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Карамель: а) леденцовая прямоугольной формы б) леденцовая овальной формы в) с начинкой овальной формы (шаг 38) г) с начинкой овальной формы (шаг 30) д) типа «Шарик» завернутая е) типа «Ромовая»   ж) типа «Раковые шейки», «Сибирь» з) открытая, обсыпанная сахаром и) типа «Мечта»   к) глазированная типа «Московская»	№ 17   № 17   № 17   № 13   № 14   № 16   № 13   № 14   № 17   № 13	15,0   15,0   13,9   5,0   13,9   11,0   6,0   8,9   11,9   6,0	16,0   16,0   14,9   6,0   14,9   12,0   7,0   9,9   12,9   7,0					0,81 1,0 0,81 1,0 0,76 1,0 0,55 0,73 1,1 1,5 0,77 1,02 0,63 0,84 0,76 1,01 0,66 0,88 0,63 0,84

Продолжение приложения 5

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы (ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13512-91)	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
л) леденцовая фигурная   м) завернутая в пакетах свыше 200 г н) в пакетах по 200 г	№ 16   № 22   № 14	8,0   13,5   13,5	9,0   14,5   14,5					0,59 0,78 0,56 0,75 1,09 1,45
Конфеты: а) завернутые «в бантик» куполообразные («Трюфели») б) в обтяжку («Ассорти») в) завернутые в носок типа «Мишка косолапый» г) завернутые в носок типа «Ну-ка, отними!» д) глазированные, завернутые в перекрутку типа «Буревестник» и др. е) завернутые в перекрутку типа «Батончик» ж) неглазированные, завернутые в перекрутку («Премьера», «Школьные» и др.)	№ 16     № 16   № 13     № 13   № 16   № 16   № 16	6,0     7,0   8,0     8,0   11,0   11,0   11,0	7,0     8,0   9,0     9,0   12,0   12,0   12,0					0,47 0,62   0,53 0,7 0,8 1,06   0,8 1,06 0,77 1,02     0,77 1,02 0,77 1,02

Продолжение приложения 5

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы (ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13512-91)	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
з) расфасованные в коробки по 400 г («Театральный набор») и) расфасованные в коробки по 400 г («Стелла») к) расфасованные в коробки по 200 г («Сливочная помадка») л) расфасованные в коробки по 200 г («Птичье молоко») м) открытые весовые («Киевская помадка» и др.)	№ 17     № 14   № 17     № 14     № 11	4,8     13,5   8,0     4,2     4,0	5,8     14,5   9,0     5,2     5,0					0,33 0,43   1,09 1,45 0,47 0,63   0,38 0,5   0,95 1,26
Шоколад: а) в плитках по 100 г   б) в плитках по 50 г	№ 13   № 13	5,0   5,0	6,0   6,0					0,55 0,73 0,55 0,73
Ирис: а) квадратный, завернутый в носок типа «Кис-кис» б) прямоугольный, завернутый в перекрутку типа «Золотой ключик»	№ 16     № 16	13,0     13,0	14,0     14,0					0,88 1,17   0,88 1,17

Продолжение приложения 5

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы (ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13512-91)	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
Мармелад: а) весовой   б) в коробках по 300 г   в) в коробках по 200 г	№ 11   № 19   №13	4,0   6,0   10,0	5,0   7,0   11,0					0,94   0,29   0,96
Пастила, зефир: а) весовые б)в коробках по 300 г	№ 12 № 13	3,0	4,0					0,47
Драже: а) в пакетах по 50 г б) в пакетах по 200 г в) весовое открытое (все виды отделки)	№ 14 № 14 № 14	13,5 13,5 10,0	14,5 14,5 11,0					1,08 1,08 0,83
Печенье: а) весовое затяжное, крекеры, галеты, овсяное б) весовое сахарное, сдобное в) затяжное, крекеры, галеты в коробах по 500 г г) сахарное в пачках по 200 г д) сдобное в коробах по 500 г	№ 13     № 19 № 23   № 22   № 23	9,0     10,0 6,0   12,5   6,0	10,0     11,0 7,0   13,5   7,0					0,88     0,44 0,29   0,53   0,29

Окончание приложения 5

Складируемые грузы	Вид грузовой единицы (ящик из гофрированного картона, ГОСТ 13512-91)	Масса грузовой единицы, кг	Пакет на поддоне размером 800х1200 мм	Число рядов в штабеле	Количество грузов на 1 м площади (с учетом проездов), т нетто
нетто	брутто	Число грузовых единиц в пакете, шт	Масса, кг
нетто	брутто
е) сдобное в пакетах по 250 г	№ 22	8,9	9,9					0,40
Вафли: а) весовые б) в пачках по 200 г в) в пачках по 100 г г) в пачках по 50 г	№ 17 № 17 № 17 № 17	14,9 12,5 13,9 12,7	15,9 13,5 14,9 13,7					0,88 0,69 0,75 0,70
Пряники: а) весовые б) в коробках по 500 г в) в коробках по 700 г г) в коробках по 150 г	№ 24 № 23 № 24 № 16	11,9 6,0 8,4 8,0	12,9 7,0 9,0 9,0					0,39 0,29 0,29 0,58
Халва: а) весовая б) в пачках	№ 13 № 17	10,0 14,9	11,0 15,9					0,96 0,80
Восточные сладости: а) сахаристые, весовые б) козинаки, весовые в) мучные, весовые г) мучные в расфасовке по 200 г	№ 3 № 3 № 3 № 22	5,0 10,0 5,0 8,5	6,0 11,0 6,0 9,5					0,42 0,73 0,42 0,38

Дата добавления: 2017-02-01