Определение кислотности желудочного сока методом Тепффера

Определение кислотности желудочного сока методом Михаэлиса

Реактивы.

1. 0,1N раствор едкого натра.

2. 1% спиртовой раствор фенолфталеина.

3. 0,5% спиртовой раствор диметиламиноазобензола.

Специальное оборудование: бюретки на 20, 25 или 50мл, штатив Бунзена.

Ход исследования. В химический стаканчик мерной пипеткой отмеривают 5мл профильтрованного желудочного сока, добавляют по 1 капле индикаторов – фенолфталеина и диметиламиноазобензола. Отмечают в бюретке исходный (I) уровень щелочи. Титруют щелочью до желто-оранжевого цвета (цвета семги) - II уровень, а затем далее до лимонно-желтого цвета (III уровень) и стойко розового цвета – IV уровень.

Расчет. Так как для титрования было взято 5мл желудочного сока, а расчет кислотности ведется на 100мл, количество щелочи, пошедшей на разных этапах титрования, умножают на 20.

Свободная HCl = (II-I) ·20ммоль/л.

Общая кислотность = (IV-I) ·20ммоль/л.

Сумма свободной и связанной HCl = · 20ммоль/л.

Связанная HCl = сумма свободной и связанной HCl – свободная HCl.

Кислотный остаток = общая кислотность - сумма свободной и связанной HCl.

Реактивы.

1. 0,1N раствор едкого натра.

2. 1% спиртовой раствор фенолфталеина.

3. 0,5% спиртовой раствор диметиламиноазобензола.

4. 1% водный раствор ализаринсульфоновокислого натрия.

Ход исследования. В два химических стаканчика отмеривают по 5мл профильтрованного желудочного сока. В первый стаканчик добавляют по 1 капле индикаторов – фенолфталеина и диметиламиноазобензола. Отмечают в бюретке исходный (I') уровень щелочи. Титруют щелочью до желто-оранжевого цвета (цвета семги). Отмечают II' уровень. Титруют далее до стойко розового цвета (III' уровень). Во второй стаканчик добавляют 1 каплю 1% ализаринсульфоновокислого натрия. Раствор приобретает желтый цвет. Замечают уровень щелочи в бюретке (I" уровень). Титруют щелочью до появления светло-фиолетового цвета (II"уровень).

Расчет свободной соляной кислоты и общей кислотности проводится по первому стаканчику; связанная соляная кислота рассчитывается по второму стаканчику.

Свободная HCl = (II'-I') ·20ммоль/л.

Общая кислотность = (III'-I') · 20ммоль/л.

Связанная HCl = [(III' - I') – (II" - I")] · 20ммоль/л.

Дата добавления: 2014-11-29