Условия и исходные данные

Вопросы для контроля знаний

Тема 9. Основы технологического проектирования предприятий торговли. Организация строительства, реконструкции и ремонта предприятий торговли

Общие принципы проектирования предприятий торговли: последовательность, вариантность, комплексность, использование типовых проектов, применение единых норм проектирования.

Единые нормы проектирования изложены в строительных нормах и правилах (СНиПах), территориальных строительных нормах (ТСН), государственных стандартах, стандартах объединений, стандартах предприятий.

Предприятия оптовой и розничной торговли строят подрядным и хозяйственным способами. Началу работ по строительству предшествует проведение большого объема организационно-технической подготовки: организация-застройщик заключает договор подряда со строительными и строительно-монтажными организациями.

Заказчик осуществляет контроль и технический надзор за соответствием объема, стоимости и качества выполняемых работ проектно-сметной документации на период строительства.

Проектная организация на протяжении всего строительства и сдачи объекта в эксплуатацию осуществляет авторский надзор за счет средств, предусмотренных в смете на строительство.

Реконструкции подвергают предприятия торговли в том случае, если есть необходимость повышения технического уровня предприятия, внедрения современной технологии, улучшения условий труда торговых работников. На реконструкцию разрабатывается проектно-сметная документация.

Ремонт торгового здания или сооружения может быть текущим или капитальным. Капитальный ремонт осуществляется также на основе проектно-сметной документации.

1. Назовите основные нормативные документы регламентирующие проектирование предприятий торговли.

2. В чем суть индивидуального и типового проектирования?

3. Дайте краткую характеристику хозяйственного и подрядного способа строительства.

4. Какие существуют виды ремонта торговых предприятий? В каких случаях их применяют?

Задание 9. Практическое занятие по составлению технологической планировки общетоварного склада площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м.

Цель – составить технологические планировки общетоварных складов площадью 5 тыс. или 10 тыс. кв. м с учетом рационального расположения всех видов складских помещений (складских зон), обеспечивающих наиболее эффективное выполнение складских операций.

Проектируемый склад представляет собой одноэтажное здание прямоугольной формы. Ширина и длина складского здания определяются размером складской площади и требованиями обеспечения достаточного погрузочно-разгрузочного фронта. Отношение ширины к длине в общетоварных складах составляет: 1: 1,5; 1: 2; 1: 2,5; 1: 3.

Погрузочно-разгрузочные платформы, или рампы, предназначены для проведения погрузочно-разгрузочных работ.

Необходимая длина погрузочно-разгрузочного фронта определяется исходя из грузооборота склада и количества одновременно подаваемых к складу транспортных средств (вагонов, автомобилей). Максимальное количество одновременно подаваемых к складу площадью 5 тыс. кв. м железнодорожных вагонов составляет 6, к складу 10 тыс. кв. м – 9.

Длина одного вагона равна примерно 8 м. автомобиля 4 м, расстояние между транспортными средствами – 2 м.

Ширина железнодорожной рампы – до 6 м, автомобильной – до 4 м/. что обеспечивает свободное движение подъемно-транспортных механизмов.

Тележки и другие транспортные средства въезжают на рампу по наклонным плоскостям – пандусам.

По фронту складского здания устраивают двери, выходящие на рампу. Для свободного проезда транспортных средств двери, как правило, делают раздвижными, шириной 2,5 – 3 м, высотой не менее 3 м.

Внутренняя планировка и расположение складских помещений (зон) должны обеспечивать рациональную организацию технологического процесса внутрискладского товародвижения.

Складской технологический процесс включает следующие операции:

- разгрузка транспортных средств;

- приемка поступивших товаров;

- распаковка;

- хранение товаров;

- упаковка;

- фасовка;

- экспедиционные операции;

- погрузка.

Для выполнения указанных операций на складе выделяются специальные помещения (зоны):

1. Площадь хранения, включающая площадь, непосредственно занятую под хранимыми товарами, и площадь проходов (проездов). Размеры этой площади составляют от 60 до 70 % общей площади складов. В составе этой площади при разработке технологического проекта необходимо предусмотреть складские секции (камеры) для хранения продовольственных товаров, холодильные камеры, секции для промышленных товаров, культтовары, хозяйственных товаров и электротоваров с расчетом необходимой складской площади для каждой секции;

2. Площадь приемки и отпуска товаров (экспедиционная), включающая площадь погрузочно-разгрузочных рамп (до 5-7 % общей площади склада);

3. Площадь для обработки и подготовки товаров к отпуску (распаковочная, упаковочная, фасовочная, подсортировочная – до 10% общей площади склада). Если помещения для распаковки, упаковки, фасовки проектируются отдельно от камер хранения, то их площадь может рассчитываться исходя из количества работающих в них (от 5 до 8 кв. м на человека);

4. Административно-бытовые и служебные помещения (кабинет директора, контора, зал товарных образцов, столовая, буфет, санитарные узлы, гардероб и др.) – до 10% общей площади. Конторские и бытовые помещения рассчитывают по нормам проектирования исходя из количества работающих. Площадь склада при штате до 3 работников принимается из расчета по 6 кв. м на каждого человека, при штате от 3 до 5 работников – по 4 кв. м, более 5 – по 3,5 кв. м;

5. Помещения технологического обслуживания (машинное отделения холодильников, кладовые хозяйственных материалов, ремонтные мастерские, котельные) составляют до 5% общей складской площади.

Данные для расчета необходимой складской площади камер хранения (секций) общетоварного склада площадью 5 тыс. кв. м приведены в таблице 9.1.

Таблица 9.1.

Расчет складской площади секций склада площадью 5 тыс. кв. м*

№ п/п	Наименование складских секций (камер) для хранения товаров	Норматив товарных запасов тыс. руб.	Норма укладки** товаров на 1 кв. м складской площади, руб	Потребная складская площадь, кв. м (емкость, т)
1.	Секция продовольственных товаров	8480,0
2.	Секция промышленных товаров	12855,0
3.	Секция культтоваров	6165,0
4.	Секция хозяйственных товаров и электротоваров	4125,0
5.	Холодильные камеры	4048,0

* Для склада площадью 10 тыс. кв. м проектируемые нормативы товарного запаса удваиваются.

** Для холодильных камер приводится средняя стоимость (руб.) 1 т грузов, подлежащих хранению в охлаждаемых помещениях.

Располагая данными о нормативах товарных запасов и укладки товаров в стоимостном выражении на 1 кв. м площади склада, необходимая площадь для хранения товаров (или емкости в тоннах) может быть определена по формуле:

,

где Пх – необходимая площадь хранения;

Нэ – норматив запаса по данному товару;

Ну – норма укладки товаров (руб.) на 1 кв. м.

Дата добавления: 2014-12-27