Рецепт морковки по-корейски

Рецепт овощного рецепта с грибами

У нас блюдо будет разделено изначально на две части – маринованную и нет. Вы, конечно, можете смешать все и сразу, однако лично мне эстетизма ради приятно откушивать понемногу с разных сторон блюда.

Грибы (у меня были лисички – подарок из Сибири) – 200г;

Масло оливковое – 3 столовых ложки;

Головка лука – 1 маленькая;

Римский салат – пучок;

Огурец – 1 крупный;

Лен – 3 столовых ложки;

Кориандр – 10 зерен;

Зеленый лук – несколько перышек;

Для грибного салата смешаем грибы с солью, маслом и лучком, поставим в холодильник на несколько хотя бы часов, а лучше на сутки.

Для овощного рагу нарежем мелко римский салатик, огурец без кожицы, перышки лука. Отдельно смешаем лен, кориандр и масло, кориандр и лен предварительно перемолоть комбайном. Ну и в завершение перемешиваем нашу заправку с нарезанным салатом. Обязательно даем настояться рагу в течении получаса.

Красная смородина – несколько веточек;

Виноград – 10-15 ягод;

Чеснок – 1 зубчик;

Масло оливок – 2 столовых ложки;

Сок лимона – чайная ложечка.

Морковь – 2 крупных;

Все ягоды, чеснок и лимонный сок с маслом пюрируем в блендере. Морковь предварительно чистим, натираем на крупной терке, солим и перчим всеми приправами, какие кажутся уместными(у меня была итальянская). Заливаем ее соусом, перемешиваем и ставим на несколько часиков в холодильник для пропитки. Огурчики настругаем в виде лапши, выкладываем все на тарелочку и подаем с хлебцами.

Дата добавления: 2015-03-31