Лодочки с шампиньонами

Рецепт тайской лапши 2

Полстакана гороха (можно свежезамороженного);

1 крупная морковь – порезать полосками;

1 крупная свекла – порезать тонкими полосками;

1 цуккини – аналогично;

Сок половины лимона;

Зелёный лук – 2 пёрышка;

Тёртый имбирь – маленький кусочек;

1 чайная ложка карри;

1 чайная ложка масла оливок;

1 чайная ложка соевого соуса;

Молотый кардомон – пол чайной ложки.

Всё мелко режем, смешиваем, заливаем соусом. Свеклу добавляем в последнюю очередь, чтобы всё не окрасилось в розовый цвет. Также можете добавить на свой вкус – перец острый, кинзу, мяту, базилик. Я добавляла ещё тыкву и помидор очень понравилось. Сырая лапша по тайскому рецепту готова!

На 2 порции вам понадобятся:

сырые шампиньоны — 10шт;

свежий огурец — 2шт;

листья пекинской капусты — 8шт;

крупные помидоры — 2шт;

соус из авокадо — 1ст. ложка;

свежемолотый черный перец;

соль.

Шампиньоны нарезать маленькими кубиками, также мелко порезать огурчики, заправить соусом, перемешать. Попробовать, по вкусу посолить и поперчить. Выложить полученную массу на листья пекинского салата. Ей же начинить помидор, предварительно вынув из него сердцевину и немного посолив помидор внутри.

Если вы добавите в рецепт сыроедческий сыр, то закуска из сырых шампиньонов получится ещё более тяжёлой, но не менее вкусной.

Для соуса:

Авокадо — 1шт;

Лимон — половинка;

Чеснок — 2-3 зубчика.

Дата добавления: 2015-03-31