Огуречник

Редька

Суп с чечевицей

Суп с фасолью

Гороховый суп

Гречневый суп

Ингредиенты:

- 1 ст. пророщенной гречки

- 60 г. грецких орехов

- 2-3 ст. л. сушёной морской капусты

- 1 авокадо

- 1 зубчик чеснока

- морская соль или водорослевая соль

- зелень по желанию

- специи по вкусу

- 3 чашки тёплой воды

Способ приготовления:

Гречневую крупу прорастить, грецкие орехи замочить в воде с вечера.

Перемолоть крупу и орехи в блендере с одной чашкой тёплой воды, добавить чеснок, морскую или водорослевую соль, зелень, специи, и хорошенько взбить в однородную массу.

К основе для супа добавить: авокадо, нарезанное тонкими ломтиками, сушёную морскую капусту, стакан тёплой воды. Суп подавать с перцем. Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

- 200 г. зелёного гороха (или проросшего нута)

- 1 морковь

- 1 маленькая луковица

- зелень: лук, укроп

- сыроедные сухарики (по желанию)

- соль и специи – по вкусу

Способ приготовления:

Горох размолоть в блендере с небольшим количеством воды и соли до кашицы. Морковь натереть на мелкой тёрке. Лук и зелень мелко покрошить. Всё смешать, добавить тёплой воды.

Подавать с сухариками, чёрным и красным перцем. Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

- фасоль «маш» (пророщенная из 100 г.)

- 1 морковь

- 1 маленькая луковица

- 1 зубчик чеснока

- зелень по вкусу

Способ приготовления:

В блендере размолоть 1\2 части фасоли с небольшим количеством воды и соли. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и зелень – покрошить, чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить воду и вторую часть фасоли, всё перемешать.

Подавать с майонезом и перцем. Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

- 100-150 г. пророщенной чечевицы (можно заменить проросшей пшеницей)

- 3 помидора

- 1-2 зубчика чеснока

- зелень (укроп, кинза, петрушка)

- морская соль по вкусу

Способ приготовления:

В блендере смешать: 1 стакан воды, 2 помидора, 1\3 части чечевицы, чеснок, соль. Мелко нарезать помидор и зелень. Всё смешать, добавить оставшуюся чечевицу, и залить теплой водой.

Подавать с майонезом и чёрным перцем. Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

- 1 редька или редиска Дайкон

- 1 огурец (или пекинская капуста)

- 1 стебель сельдерея

- зелень: лук, укроп, петрушка

- 1 ст.л. уксуса

- соль по вкусу

Способ приготовления:

В блендере смешать: чашку воды, 1\2 редьки, 1\2 стебля сельдерея, 1\2 части зелени, соль, уксус. В эту смесь натереть на тёрке оставшиеся части редьки и огурец. Мелко порубить сельдерей и зелень. Добавить воды и подавать на стол. Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

- 2 огурца

- 1 стебель сельдерея

- 2-3 листа пекинской капусты (можно только твёрдую часть)

- 1\2 апельсина (1 мандаринка + долька лимона без кожуры)

- 1\8 репчатого лука

- 1 долька чеснока

- зелень: укроп, петрушка

- 1 ст. л. яблочного уксуса

- приправа и соль по вкусу

Способ приготовления:

В блендере смешать: чашку воды, 1 огурец, сельдерей, пекинскую капусту, апельсин, лук, чеснок, яблочный уксус, соль. Огурец натереть на крупной тёрке. Зелень покрошить. Все смешать, залить холодной водой, разлить по тарелкам. Рассчитано на 4 порции.

Дата добавления: 2015-03-31