Соль, смешанную с йодидом калия

Поваренную соль, которая представляет собой обычную пищевую

Отмечен дефицит этого микроэлемента. Хранение и кулинарная

Йодом богаты морские водоросли и рыбы, ракообразные, моллюски,

Тироксина. Суточная потребность в йодидах составляет 0,1—,2 мг.

Метаболические процессы в организме. При недостатке йода развивается

На водно-солевой обмен, обмен белков, липидов и углеводов, усиливая

Печени и сердечно-сосудистой системы. Тироксин также влияет

Нервной системы и эмоционального тонуса человека, на деятельность

Развитие человека, на функциональное состояние центральной

Энергетического обмена, активно воздействует на физическое и психическое

И выработки гормона тироксина. Тироксин регулирует состояние

Й однеобходим организму для нормальной работы щитовидной железы

Может привести к недостаточности меди.

Продуктах, в связи с чем длительное потребление молочного рациона

Желтке яиц, говяжьей печени, мясе, рыбе, картофеле, свекле, моркови,

В сравнительно больших количествах медь и кобальт содержатся в

Взрослого человека в меди составляет 2 мг, кобальта —0,1 —,2 мг.

Синтеза витамина В12 и злокачественной анемии. Суточная потребность

Недостаточность кобальта в пище человека приводит к нарушению

И углеводном обмене, активируя ферменты пептидазы и фосфатазы.

Легких. Кобальт входит в состав витамина В12, участвует в белковом

Привести к таким заболеваниям, как анемия, цирроз печени, эмфизема

А также в метаболизме железа. Дефицит меди в организме может

В синтезе таких соединительнотканных белков, как коллаген и эластин,

Биологического окисления в тканях. В частности, медь участвует

Аскорбатоксидазы, полифенолоксидазы, а также активирования процессов

И окислительно-восстановительных ферментов —цитохромоксидазы,

Биологическая роль меди связана с участием в построении ряда белков

М ед ь ик об ал ьтспособствуют образованию гемоглобина крови.

Или токсического воздействия.

Барий, рубидий. Они не оказывают выраженного физиологического

Ки не рт ны м м ик ро эл ем ен та м относятся бор, литий, алюминий, серебро,

Хром.

Токсичным элементам относят свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово,

орехах. Очень низкое содержание меди отмечается в молочных

≪зобная болезнь≫, характеризующаяся нарушением синтеза

яйца, лук, хурма, салат и шпинат. Содержание йода в продуктах существенно

зависит от его содержания в почве, например в горных районах

обработка пищевых продуктов ведут к значительным потерям йода — до 65 %. Для профилактики зоба в питании используют йодированную

Дата добавления: 2015-06-04