Расположенных на высоте 0,6—,5 км. Это районы Дарджилинг и Ка-

Самый высококачественный чай дают кусты горных плантаций,

И географическими особенностями района выращивания.

От ботанических особенностей растения, обусловленных климатическими

Химический состав чайного листа (а в итоге и качество чая) зависит

Пристрастию к чаю только Великобритании.

Примерно столько же пьют чая в США, Индии, а Канада уступает по

Индия, Китай, Шри-Ланка, Япония. А потребляют чая больше всего

Африки и Австралии. Но основными производителями чая являются

Выращивается более чем в 25 странах Европы, Азии, Америки,

Употреблять в Китае за 2700 лет до н. э. В настоящее время чайное растение

Листьев вечнозеленого растения семейства ТИеасеае начали

Современного Китая, Вьетнама и Бирмы). Напиток из высушенных

Родина культурного чайного растения —Юго-Восточная Азия (территория

Из организма человека тяжелые металлы и радиоактивные элементы.

Действием по отношению к возбудителям дизентерии и тифа, выводит

Желудочно-кишечного тракта. Зеленый чай обладает бактерицидным

Чая адсорбируют вредные вещества и нормализуют деятельность

Способствуют расширению сосудов головного мозга. Дубильные соединения

На организм человека. Содержащийся в чае кофеин и другие алкалоиды

Вкусовыми и ароматическими свойствами, положительно воздействует

Две трети населения нашей планеты. Чай обладает высокими

Чай —это самый распространенный напиток на Земле. Его употребляют

ХАРАКТЕРИСТИКА ЧАЯ

В ку со вы е т ов ар ы 531

Укажите особенности классификации безалкогольных напитков в ТН ВЭД России.

Дайте характеристику слабоалкогольных напитков.

Дайте определение питьевой воде.

Расскажите основные этапы производства газированных безалкогольных напитков.

В ку со вы е т ов ар ы

Дайте определение соку и сокосодержащему напитку.

Назовите существующие группы безалкогольныхнапитков и признаки, по которым

Глюкозы и фруктозы.

Сока сахарозой, может служить появление бисульфатных производных

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое безалкогольные напитки (дайте определение)?

они классифицируются.

4. Чем соки отличаются от нектаров?

5. Что такое соки прямого отжима (дайте определение)?

8. Чем натуральные воды отличаются от искусственных?

9. Как классифицируют натуральные минеральные воды?

КЛАССИФИКАЦИЯ И ТОВАРОВЕДНАЯ

в Великобритании (более 4,5 кг в год на человека). В России, являющейся

традиционно ≪чайной≫ страной, потребление этого напитка

составляет 500 г (по некоторым данным, до 800 г в год на человека).

зиранга в Индии, известные чаем ≪Дарджилинг≫ и ≪Ассам≫; Юньнань

и Фуцзянь в Китае; Уджи в Японии (Киото) —церемониальный чай

≪Тенча≫; Нувара Элия в Шри-Ланке.

Дата добавления: 2015-06-04