КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Практическое пособие. Юдіна Татьяна Ильинична, канд
|
|
|
|
ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ
СТОЛ С ВАННОЙ;
16. Раковина для рук.
Учебное издание
Юдіна Татьяна Ильинична, канд. тех. наук. доц.
Роберман Наум Давыдович, старш. викл.
Ветров Владимир Николаевич, ассистент
(на украинском языке)
к выполнению технологической части дипломного проекта для студентов
дневной и заочной форм обучения факультету питания
Технический редактор О.І. Шелудько
Сведенный план 2004 г., поз. №___
Подписано в печать _________200__г. Формат 60 
84/16. Бумага офсетная.
Гарнитура Times New Roman. Друк-ризографія. Ум. печать. арк.
Обл.-вид.арк. Тираж прим. Зам. №
Донецкий государственный университет экономики и торговли
ім. Г. Туган-Барановского
Редакционно-издательский отдел
83050, г.Донецк, ул. Щорса, 31 Тел. (062) 337-93-61
Свидетельство о внесении в Государственный реестр издателей, виготівників и распространителей издательской продукции ДК № 1106 от 5.11.2002 г.
Учебное издание
Юдіна Татьяна Ильинична, канд. тех. наук. доц.
Роберман Наум Давыдович, старш. викл.
Ветров Владимир Николаевич, ассистент
(на украинском языке)
к выполнению технологической части дипломного проекта для студентов
дневной и заочной форм обучения факультету питания
Технический редактор О.І. Шелудько
Сведенный план 2004 г., поз. №___
Подписано в печать _________200__г. Формат 60 84/16. Бумага офсетная.
Гарнитура Times New Roman. Друк-ризографія. Ум. печать. арк.
Обл.-вид.арк. Тираж прим. Зам. №
Донецкий государственный университет экономики и торговли
ім. Г. Туган-Барановского
Редакционно-издательский отдел
83050, г.Донецк, ул. Щорса, 31 Тел. (062) 337-93-61
Свидетельство о внесении в Государственный реестр издателей, виготівників и распространителей издательской продукции ДК № 1106 от 5.11.2002 г.
|
|
|
[1] Графік складений з урахуванням наступних умов: система обслуговування безперервна; режим роботи підприємства двозмінний; співвідношення споживачів по змінах (першої і другої) - 60% і 40% відповідно від загального числа працюючих на виробничому підприємстві; обхват харчуванням 100%; тривалість в максимальну зміну 1 год. 20 хв.
[2] Режим харчування: дворазовий: сніданок і обід для першої зміни, обід і вечеря для другої.
[3] Ресторан з 11 до 17 год. реалізовує обідню продукцію
1 За норму споживання соків, води, напоїв власного виробництва прийнято – 200 г.
2 За норму споживання коньяку, лікеру прийнято 100 г напою.
3 За норму споживання пива прийнято – 500 г.
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-06-29; Просмотров: 512; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!