Правильное питание

Неделя 4

Выбирайте полезные продукты

Прежде чем мы пойдем дальше, позвольте сделать признание: я бывшая поклонница нездоровых продук-

тов, обращенная, так сказать, в новую веру правильного питания. В юном возрасте я ела все подряд и имела при этом нормальный вес, в то время как мои подруги экс­периментировали с самыми немыслимыми модными диетами. Только после консультации с диетологом я осознала, что наношу вред своему здоровью. Я измени­ла рацион и режим питания, причем не стала ограничи­вать себя в еде: сейчас я ем больше, чем раньше, но мой рацион сбалансирован, питателен, а приемы пищи рас­пределены в течение всего дня.

Меня поразило то, как правильное питание отрази­лось на качестве моей жизни. Оно помогло не только избавиться от проблем со здоровьем, но и сбросить пят­надцать килограммов. Переход от сорок восьмого раз­мера к сорок четвертому оказался неожиданным, но приятным дополнением! Я опасалась, что будет неимо­верно трудно менять привычки питания, однако на деле все оказалось куда как просто. Стоило мне начать лучше питаться, и здоровье сразу пошло на поправку, я ощути­ла прилив бодрости. Это, в свою очередь, позволило мне чаще и регулярнее заниматься спортом.

Не стоит откладывать полезные изменения до тех пор, пока проблемы со здоровьем примут угрожающие размеры. И не забывайте: правильное питание (вкупе с активным образом жизни) предотвращает множество заболеваний. Зная несколько несложных секретов, лю­бой из нас способен скорректировать свой рацион и по­мочь своему организму.

За профессиональной консультацией я обратилась к Никки Харт, дипломированному диетологу и ведущей телевизионной передачи «Eat Yourself Whole». Ежене­дельно Никки проводит ревизию зрительских холо­дильников и получает фантастические результаты.

«Наше тело — удивительный механизм, которым мы наделены от рождения, но, повзрослев, начинаем

вредить ему: курим, пьем, поглощаем жареную пищу, нерегулярно питаемся, — взволнованно рассказывает Никки. — Мы относимся к своему организму как к че­му-то само собой разумеющемуся. Но ведь он у нас только один, запасных деталей к нему не прилагается!»

По мнению Никки, правильно питаться не так уж и трудно, просто не надо отождествлять это с диетами. В своей телепередаче она объясняет, что не бывает «плохих» продуктов. Все дело в неправильном выборе. В сбалансированном рационе найдется место для всех продуктов, но при этом вам придется постоянно делать выбор в пользу здоровой пищи. Главная рекомендация Никки — как минимум пять раз в день употреблять фрукты и овощи, следить за разнообразием рациона, включать в него большое количество клетчатки:

«Необходимо уделять большое внимание разнооб­разию рациона, иначе вас ждет один сплошной День сурка: изо дня в день вы едите одно и то же, одно и то же. Помимо этого организм человека нуждается в раз­нообразных элементах и питательных веществах. Са­мый простой способ обеспечить разнообразие — упо­треблять свежие продукты, на которые сейчас сезон».

Старайтесь придерживаться главного правила: по­треблять преимущественно фрукты и овощи, продукты из цельного зерна, постное мясо, рыбу и молочные про­дукты, а также как можно меньше пищи, подвергшейся технологической обработке, насыщенных жиров, саха­ра, кофеина и алкоголя. Ниже приведены четыре ос­новные пищевые группы.

1. Фрукты и овощи.

2. Хлеб и зерновые продукты.

3. Молоко и молочные продукты.

4. Мясо, рыба, домашняя птица, яйца, орехи, бобо­вые.

Дата добавления: 2015-05-26