Диеты — в мусорку

Неделя 4

Правильное питание

Неделя4

Если хотите сохранить крепкое здоровье, ешьте мало, дышите глубоко, живите скромно, не унывайте и не теряйте интереса к жизни.

Уильям Лонден

Часто ли вы ощущаете усталость в течение дня? Ве­роятно, в утренней суете у вас не остается времени на завтрак, вы перекусываете на ходу, пьете кофе, чтобы взбодриться, тянетесь к сладкому, когда на работе полный завал, а добравшись до дома после утомитель­ного рабочего дня, наедаетесь от души? Ваше само­чувствие по большей части обусловлено тем, что и ког­да вы едите.

Большинство моих клиентов неохотно сознаются в том, что питаются неправильно и прекрасно это по­нимают. Если говорить начистоту, все мы не раз слы­шали об основных правилах сбалансированного пита­ния, для реализации которых требуется приложить усилия. Основная задача этой недели — каждый день с энтузиазмом делать правильный выбор в пользу здо­ровой пищи.

К концу недели вы:

• раз и навсегда забудете о разного рода диетах;

• разберетесь с тем, что и когда вы в действительности едите;

• научитесь отличать и выбирать здоровую пищу;

• узнаете, насколько простыми могут быть изменения рациона.

Снижение веса не является главной целью этой не­дели, но его, несомненно, можно считать, образно го­воря, побочным эффектом правильного питания! Если вы нацелены на снижение веса в процессе трансформа­ции жизни, обратитесь к разделу «Спросите Андреа» в конце главы. Этот вопрос рассмотрен там довольно подробно.

Для начала я запрещаю вам употреблять слово «дие­та». Лучше заменить его такими понятиями, как «пра­вильное питание» и «здоровая пища». Слово «диета» по­тенциально опасно, поскольку предполагает ограниче­ния в потреблении продуктов, недоедание и даже голо­дание. Если вы сидите на традиционной диете, то должны знать, что по ее окончании прежние привычки питания, скорее всего, снова возьмут верх. Разнообраз­ные диеты постоянно появляются в немыслимых коли­чествах, что создает для желающих похудеть определен­ные затруднения. При этом, правда, не так уж трудно сообразить, что месяц на капусте и супе из кресс-салата вряд ли принесет пользу здоровью, равно как и белко­вая или безуглеводная диеты.

Пища — это топливо, без которого организм не сможет нормально функционировать. Большинству из нас достаточно внести небольшие коррективы, чтобы правильное питание стало нормой жизни. Для поддер­жания нужного веса руководствуйтесь простым прин­ципом: «поглощенная энергия = затраченная энергия». Другими словами, вы должны сохранять баланс между потребляемой пищей и физической активностью. Итак, забудьте о новомодных диетах и рассматривайте пищу как источник энергии.

Правильное питание

Проверка реального положения дел

Вам может казаться, что вы питаетесь пра­вильно, но давайте проверим, так ли это на самом деле. Для начала убедитесь, что ваш вес в норме. Если вы до сих пор не высчитали свой ИМТ, вернитесь ко второй неделе и рассчитайте его прямо сейчас. ИМТ — это свидетельство правиль­ности вашего питания (и уровня активности). Он по­кажет, выше нормы ваш вес, ниже или в норме.

Начинайте вести журнал питания, чтобы контро­лировать, что, как и сколько вы едите в действитель­ности. На протяжении последующих семи дней за­писывайте абсолютно все, что вы едите и пьете. Для этих целей можно воспользоваться маленьким блок­нотом или ежедневником, это на ваше усмотрение. Отмечайте время приема пищи, описывайте блюда и напитки (включая примерный объем), делайте лю­бые дополнительные пометки (к примеру, насыти­лись ли вы, остались ли голодны, испытываете ли чувство удовлетворения). Делать записи лучше сразу же после каждого приема пищи, а не пытаться вече­ром вспоминать все съеденное и выпитое за день. Это может показаться скучным и утомительным, но одну неделю можно и постараться. Такое подробное описание позволяет выявить области, требующие корректировки.

Записи необходимо делать по одной простой причине: зачастую мы недооцениваем объем потреб­ляемой пищи и полагаем, что питаемся правильно. Итак, не исключено, что вам необходимо пересмот­реть свой рацион.

Дата добавления: 2015-05-26