Бурения кожицы. Сумма допускаемых отклонений по качеству и размеру

Установлены допускаемые отклонения по величине потертостей и по-

Размер плодов для первого сорта —не менее 75 мм, для второго —60 мм.

Форму, сохранившуюся цветочную чашечку, ровный срез и свежий вид.

Второй. Плоды обоих сортов должны иметь характерную для сорта

В зависимости от показателей качества гранаты, поступающие из

Дубильных веществ, много солей калия, натрия, железа, мало витамина

Афганистан.

Manfaloti (Египет). Основные поставщики фанатов —Азербайджан и

В зависимости от вкуса сорта делятся на кислые, кисло-сладкие и сладкие.

Находятся многочисленные, окруженные сочной мякотью семена.

Форму, остатки чашечки на вершине, плотную кожуру от палево-желтого

Гранат (Punica granatum). Плод имеет неправильную шаровидную

Быть срочно реализованы.

Ции). После такой обработки плоды не подлежат хранению и должны

И переработанные овощи и плоды 159

В герметизированной камере в течение нескольких часов (по инструкСвежие

Рацию (плоды выдерживают в камере от 14 до 21 сут в зависимости от

Для обеззараживания цитрусовых плодов проводят либо рефриже-

И крапчатости.

Заболеваний цитрусовых плодов, например коричневой пятнистости

Ниже рекомендуемой возможно развитие физиологических

При транспортировании цитрусовых плодов на всем пути следования

Плодовой мухи.

Голубая гнили, черная пятнистость, фитофтороз, личинки средиземноморской

В России стандарт на грейпфруты отсутствует. В международной

Светло-желтой (White Marsh) до красной (Star Ruby).

Сорта грейпфрута различаются окраской мякоти плода —от

Обусловленной фенольным соединением нарингином. Помологические

Плоды грейпфрута отличаются шарообразной формой, большой

Между помелло и апельсином.

массой (до 500—00 г) и кисло-сладким вкусом со специфической горчинкой,

торговле их качество регламентируется стандартом ЕЭК/ООН FFV-14.

Основные болезни и повреждения цитрусовых плодов: оливковая и

должна поддерживаться температура: для мандаринов —2— °С,

апельсинов —4—, лимонов —6—, грейпфрутов —9—0 °С. При температуре

температуры —0 или 1,5 °С), либо фумигацию бромистым метилом

и желтовато-коричневого (средиземноморские сорта) до пурпурнокрасного

цвета (афганские сорта). Средняя масса плодов 300—00 г.

Внутри плод разделен эластичными перегородками на камеры, в которых

Сорта: Кадан, Бедана; Tendrai, Moliar (Испания), Lefan (Турция);

Химический состав сока гранатов: 80—9 % воды, 8—0 % сахаров,

С (до 7 мг/100 г сырой массы).

ближнего зарубежья, подразделяют на два товарных сорта: первый и

не должна превышать 15 % для плодов обоих сортов. К нестандартным

Дата добавления: 2015-06-04